上海梅龙镇餐饮
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最新动态
2018-05-23上海梅龙镇餐饮
专业名称：西点专修班——上海梅龙镇餐饮专修学校课程内容：课程说明理论部分环境卫生知识；个人卫生知识；主要原料知识和专业基础知识；原料初步加工的工艺方法和注意事项调制奶油酱、黄油酱的工艺方法和注意事项；
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学习内容：根据上海市西式烹调教学计划和教学大纲要求——上海梅龙镇餐饮专修学校主要讲述：西餐概论、西餐的菜式及特点、原料的识别及保管、烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生等专业名称西餐初级班学习内容理论部
2018-05-23上海梅龙镇餐饮
学习内容：——上海梅龙镇餐饮专修学校主要讲述西餐的发展、西方各国的饮食特点、原料的品质鉴定及贮存、香辛料知识及运用、烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生、成本核算等专业名称西餐中级班学习内容理论部分主要
2018-05-23上海梅龙镇餐饮
学习内容：——上海梅龙镇餐饮专修学校主要讲述西餐概论、西餐的菜式及特点、原料的识别及保管、烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生、汤菜制作基础、沙拉基础知识、比萨的调味及变化、3明治基础知识及变化、西餐礼仪
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——上海梅龙镇餐饮专修学校学习内容：根据上海市西式烹调教学计划和教学大纲要求，主要讲述：西餐概论、西餐的菜式及特点、原料的识别及保管、烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生、香辛料知识及运用、烹饪营养与卫
2018-05-23上海梅龙镇餐饮
——上海梅龙镇餐饮专修学校学习内容：太卷（韩国紫菜卷、厚蛋条菠菜鲔鱼卷）细卷（铁火卷、大根卷、黄瓜卷、厚蛋卷、三文鱼卷芦笋卷、唐辛子双色芝麻海苔丝卷）花卷（紫高丽洋白菜厚蛋条鸣门卷、财卷、四海卷、葵花
2018-05-23上海梅龙镇餐饮
学习内容：——上海梅龙镇餐饮专修学校主要讲述西餐概论、西餐的菜式及特点、原料的识别及保管、烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生、香辛料知识及运用、烹饪营养与卫生、成本核算、汤菜制作基础、沙拉基础知识、比
2018-05-23上海梅龙镇餐饮
——上海梅龙镇餐饮专修学校课程内容：专业名称初级茶艺师学习内容本课程从0基础入门课程开始，通过学习国家职业资格等级5级课程，打好茶艺师的基础，系统的学习：鈥⒉枰痘≈垛�⒅泄栉幕≈垛�⒉枰堆≡裼
2018-05-23上海梅龙镇餐饮
课程内容：——上海梅龙镇餐饮专修学校专业名称中级调酒师花式表演班学习内容1、调酒业与调酒师。2、酒吧概述：酒吧的设备和用具；酒吧的设计等。3、饮料知识；非酒精饮料；啤酒；世界名酒基础知识等。4、根据劳动和
2018-05-23上海梅龙镇餐饮
——上海梅龙镇餐饮专修学校课程内容：了解调酒师的基本知识、工作内容、要求的基本知识、了解国际调酒师组织的基本知识了解酒吧的概念、特点、种类、组成、组织结构、设计的基本知识掌握常见酒吧设备、用具的基本知
2018-05-23上海梅龙镇餐饮
——上海梅龙镇餐饮专修学校课程内容：学习内容：调酒业与调酒师、酒吧概述：酒吧的设备和用具；酒吧的设计等。饮料知识；非酒精饮料；啤酒；世界名酒基础知识等。根据劳动和社会保障局教学大纲规定和酒吧实际需求教
2018-05-23上海梅龙镇餐饮
——上海梅龙镇餐饮专修学校按沪人社职（2012）191号《“上海市职业技能竞赛活动”的通知》在法定劳动年龄范围内，符合以下条件的人员可参加相应等级的职业技能竞赛活动。★国家职业资格4级（具备以下条件之1者）竞赛