上海梅龙镇餐饮
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上海西餐专业研修班最新资讯
发布时间：2018-05-23 20:13:30
——上海梅龙镇餐饮专修学校学习内容 ：根据上海市西式烹调教学计划和教学大纲要求，主要讲述：西餐概论、西餐的菜式及特点、原料的识别及保管、烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生、香辛料知识及运用、烹饪营养与卫生、成本核算等
1、 学生结业免费推荐至相关企业工作
2、 学期中可能会因学员自身学习和接受程度、上海市鉴定中心安排考试时间等实际情况进行调整授课时间。
3、本班学习费用为授课学习费用，其中不含鉴定费，书费等。
4、 本校对此简介具有最终修改权及解释权
西餐专修班
理论 部分
根据上海市西式烹调教学计划和教学大纲要求，主要讲述：西餐概论、西餐的菜式及特点、原料的识别及保管、烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生、香辛料知识及运用、烹饪营养与卫生、成本核算……等
实际 操作
鸡蛋沙拉、什锦蔬菜沙拉、华尔道夫沙拉、意式蔬菜汤、炸鱼饼柠檬、煎鱼文也汁、煮鱼蕃茄少司、蜗牛黄油少司、忌士烙鱼、生梨派、黑胡椒腓肋牛排、等近4十个品种
4个月
3380元
根据西烹教学大纲的要求，能熟练掌握各种原料的运用、鉴别及其保管和各项烹饪技能，达到中级以上西餐师的水平。
1.有志于餐饮业 2.勤奋好学 3.遵纪守法 4.初中以文化（含初中）
1.自主开店 2.免费择优推荐
