本课程从0基础入门课程开始，通过学习国家职业资格等级5级课程，打好茶艺师的基础，系统的学习：

•茶叶基础知识

•中国茶文化基础知识

课程特色

学 员初步学习了解茶叶的起源与基本发展过程、了解我国茶叶分布范围和茶类特点、茶树的特征、特性和采摘时间与方法、中国茶文化的内涵、中国茶文化形成、发展 历史、上海茶文化发展简史、名优茶的品质特征、茶叶贮藏与保管知识；掌握春、夏、秋茶及新茶、陈茶、劣变茶、假茶的鉴别知识，了解中国茶艺的含义和特征、 中国主要民族的茶艺、港澳特区、台湾地区茶艺、世界各国有代表性的茶艺、中国的饮茶艺术、掌握常用清饮茶的冲泡技艺、掌握常用调饮茶的调制技艺、茶艺表演 的要领和所包含的技艺；掌握茶艺演示，了解1般餐厅服务的接待礼仪，掌握规范服务的接待礼仪等。