中国的面食品种繁多，风味各异。我们食为先面食产品由于色泽红亮、香味溢人、十分可口，经济实惠是很多人的最爱，也是快速餐饮的一个绝好项目。

学员张先生今天学习了面食技术中的红烧牛肉/腩面、红烧排骨面、红烧猪手面、杂酱面、酸菜面、酸菜肉丝面、三鲜面、泡椒鸡杂面、泡椒猪肝面、酸豆角面、凉面、水饺，以及飘香辣椒红油、鲜汤熬制。