刘清蛋糕培训学校创始人，台湾蛋糕研究中心董事，台湾西点裱花大师，国际有影响力的西点研发大师，中华教育署高级烘焙讲师，其作品多次在国际大赛获奖，代表着当今高水平，国际蛋糕技艺竞赛裁判员，港台多家杂志期刊特邀撰稿人。多次带团在港澳台，大陆地区开过多长巡回演示会，专为几百家高端饼店做过技术培训，经营管理及营销技巧等服务。　　近年来刘清大师编著了　《工艺蛋糕与装饰技术》、《台湾裱花技术》、《日本烘焙名家》、《国际裱花与国内裱花距离》等大量书籍。

　　香港《食神　》杂志对刘清大师有这样的评价：中国台湾新一代蛋糕艺术大师，其技术代表着当今国际高水平。在台湾烘焙界有较高声誉，培养了新生代学生，并在全国各地培养了大量西点师傅。

　　台湾《食遍天下》杂志是台湾主编杂志，专门邀请刘清大师发表文章宣传蛋糕文化。