重庆特色小吃培训需要学什么？小吃的类型可谓五花八门，遍及粮食、果蔬、肉蛋奶各类， 酸甜辣各味俱全，热吃、凉吃吃法不一，在一定程度上已经成为了一种名副其实的文化现象，成为了美食文化中不可缺少的一部分。

　　做小吃，还些都得看!

　　台湾烤玉米

　　玉米，也称为玉蜀黍，台湾话叫作“番麦”，是一种在全世界各地相当普遍的粮食作物。不管拿来蒸、煮、炒甚至做沙拉，都是相当对味。小时候也会在夜市里，甚至放学后听到摊贩叫着“烧番麦”的声音，吸引许多大家前往品尝，享受烧番麦的迷人滋味。首先将带有叶子的生玉米，放进特制的大桶，覆盖加热处理的小黑石，加水后闷熟玉米使玉米甜味锁住，过了数十分钟后，玉米就闷熟了。最后再将包覆玉米的叶子拿掉，将玉米放上特别订制的烤炉，以木炭取代瓦斯，烤个3到5分钟，再刷上独门配方的酱料，就是香气十足、富有玉米鲜味与嚼劲的珍珠烤玉米。还有：度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。

　　重庆特色小吃培训需要学什么：

　　做小吃，你看看

　　炒菜巧下盐。如果你用动物油炒菜，最好在放菜前下盐，这样可减少动物油中有机氯的残余量，对人体有利。如果用花生油炒菜，也必须在放菜前下盐，这是因为花生油中可能会含有黄曲霉菌，而盐中的碘化物，可以除去这种有害物质。为了使炒菜可口，开始可先少放些盐，菜熟后再调味。如果用豆油、茶油或菜油，应先放菜、后下盐，这样可以减少蔬菜中营养成分的损失。

　　重庆特色小吃培训需要学什么:中西餐饮培训

　　通过上面的介绍，相信大家对“重庆特色小吃培训需要学什么？”都有了一定的了解，希望对您有所帮助。

　　重庆特色小吃培训需要学什么？如需学习小吃相关课程，请联系网站客服，一对一提供培训内容讲解服务~