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重庆包子馒头辅导学校

发布时间:2018-05-30 07:58:08

  重庆包子馒头辅导学校?首先,很多人可能会很容易混淆面包师和面点师这两个职业。在此,提醒同学们,面包师和面点师是两种职业,虽然这两个职业都与面食有关,但面包师和面点师所从事的工作却大不一样。

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  按成熟方法分类

  按面点所采用的成熟方法来分类,一般可以分为煮、蒸、煎、炸、烤、烙、炒等。这种分类方法常用于教学及面点实例的归纳,与面团性质的分类相结合,能比较系统地对面点进行分类。

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  春饼

  原料:面粉500克,水300克,油少许,盐少许。

  制法:1:烫三分之二面 (凉透之后再合余下的三分之一) 余下的三分之一用冷水和面(面团稍硬)

  2:饧面(5----6分钟) 3:搓条下剂(能做90张饼) 4:擀平皮(10小张一个饼)

  5:成型

  6:烙(锅底不能放油,必须勤翻,温度180度)

  重庆包子馒头辅导学校:小吃培训

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