一、 三大金典卤制方法】

1黄卤 2白卤 3红卤

【二、四个卤菜专利级配方】

1 久香猪头肉 2香辣蹄霸 3奇香红油 4特色手撕鸡

【三、 九大特色招牌菜】

1久香猪头肉 2传奇卤鹅 3 香辣蹄霸 4绝味鸭脖 5经典卤鸭 6手撕鸡 7红油兔丁

8凉拌卤素菜系列 9麻辣郡把

【四 八道独特峰味】

1麻辣峰味 2香辣峰味 3酸辣峰味 4回甜峰味 5藤椒峰味 6五香峰味

7白油峰味 8烟熏峰味

【五 60多个单品】(还可以添加)

重庆卤菜培训：卤菜配制卤汁注意事项

在中国这样一个对于美食有特殊研究的国家中生活,最幸福的事情就是可以品尝到各种各样的美食.其中被中部地区深深喜爱的卤菜,已经成为饭桌上最不能缺少的一部分.重庆卤菜培训机构今天和大家说一说关于食用安全的注意事项以及相关规定,这是保障长期安全饮食最不能忽视的问题.最关键的问题就是卫生状况

重庆卤菜培训卤菜配制卤汁注意事项在市场中可以食用的场所十分众多,但是大家必须要清楚,并不是所有场所中出售的卤菜,都是制作卫生值得食用的对象.为了保障大家的健康问题,

在有卫生保障的场所选购.

重庆卤菜培训告诉大家,卤菜的制作过程不是大家想象中那样简单,对于食材以及工艺要求十分严格,所以口感才会十分美味,这才是我们喜爱卤菜的主要原因.卤菜在制作过程中,最关键的就是卤汁.对于美食爱好者来说,就会十分清楚,食用卤菜的好处以及对于味觉的刺激.下面重庆卤菜培训就和大家一起来熟悉如何调制卤汁,以及其中的注意事项.

卤菜配制卤汁注意事项

卤菜培训机构告诉大家,在调制之前准备工作一定要十分充足,防止影响正常的进展.但是在制作过程中,香料千万不要使用过多,不然就会导致成菜药味大,会影响食用的味道.

重庆卤菜培训卤菜配制卤汁注意事项其实对于卤菜来说,要是在食用的时候,感觉口感不怎么样的话,就说明卤汁调制不好.对于商家来说,想要吸引客户上门,首先要做的事情就是保障卤菜的味道正宗.半

重庆卤菜培训告诉大家,我国的饮食文化历史悠久,所以很多吃货对于美食的挑剔以及讲究十分严格,更加需要注意口感以及食材新鲜性.