泉州高帽子蛋糕培训学校
咨询热线 13305008725
课程详情 机构简介 机构地址 预约试听
关键词：泉州快速创业面包高级班多少钱 泉州快速创业面包高级班哪家好 泉州快速创业面包高级班机构收费
泉州快速创业面包高级班
面包高级班 30天
培训目的
1 传授真正的面包制作方法与工艺；
2 掌握专业全面的面包面团制作技巧；
3 了解面包的基本原理和品质
授课内容：
一、面包类：
1 不同的发酵方法
2 发酵的控制-湿度与温度
3 硬面包面团制作技巧与烘烤
4 台、日式甜软面包面团制作技巧与烘烤
5 汤种面团制作技巧与烘烤
6 全麦与***麦面团制作技巧与烘烤
7 软欧面团制作技巧与烘烤（新元素，一线城市简餐，流行趋势）
8 丹麦面团制作技巧与烘烤
9 面包的造型手法与技巧
10 面包冷却与包装，卖场货架的摆放技巧
二、各式小蛋糕、小西点制作
1 熟悉各种原物料添加及各种工具、设备的使用；
2 各式重油蛋糕、磅蛋糕、海绵蛋糕、戚风蛋糕、北海道蛋糕的制作与烘烤（近30来种）；
3 各式小西点（如：饼干、泡芙、蛋挞等）制作。
DAY13~DAY16
全麦、***麦面团配料、打面、整形、发酵、加工、烘烤；
DAY17~DAY18
硬面包面团配料、打面、整形、发酵、烘烤；
DAY19~DAY21
丹麦面团配料、打面、整形、发酵、加工、烘烤；
DAY22~DAY28
各式小蛋糕、小西点制作
1抹茶蛋卷、黑森林、 重油蛋糕、磅蛋糕、海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕制作（30来种）；
2 各式小西点（蛋挞、饼干、泡芙等15来种）
DAY29~DAY30
1 毕业作品制作（每位学生任意自选10来种）；
2 课堂问题总结，作品分析，市场价格分析，定位；
晋江高帽子餐饮企业管理有限公司，成立于福建厦门与晋江、成立于2011年，是首家集面包烘焙、蛋糕裱花、法式西点、咖啡奶茶、韩式裱花、韩式豆沙裱花为一体的专业培训机构。
我们秉承实战化的教学理念，凭借五星级的师资力量和丰富的教学经验，精耕细作，把教学服务做到每一个细节，力求让每个学员获得实操技能。在这里，老师和学生亦师亦友，老师会根据学员的个人情况采取有针对性的教学方法，把学员的宝贵时间细化成每一个小时，着重于实战化操作练习；我们不仅给学员实操培训，更会在学院开店提供强大的技术支持，为学员在店铺选址、装潢、机器设备选购和原材料等方面提供免费的咨询服务，为学员创业就业提供无微不至的服务。
我们的教学特色
1. 培训中心位于别墅区，坏境优美；培训室近800平方，设有法式甜品、蛋糕裱花、面包西点、咖啡饮料、韩式裱花等系列课程。
2. 专业团队技术研发！冷冻面团技术，可存放半年，节约资源，降低开店成本。
3. 定时地更新新产品，学生自报名起，毕业后享受免费进修大师课（课程由国内外著名大师授课）。
4. 外地学员免住宿费，水电费自理、生活用品自带。
5. 学生上课期间免费试吃，学生实践上课，老师一对一亲手指导上课，学会为止。
6. 包原材料，上课采用高端进口材料，让学员一接触就认识并熟练掌握业内的用具知识。（如：安佳奶油奶酪；安佳大黄油等）。
7. 学生开店专业店铺装修团队指导策划和设计以及原料设备供应（学生一律享受批发价！）。
8. 老师们都是以“能开店，直接开店，开好店”的标准给学生们强化培训！
9. 课后开设创意工坊拓展交流，原材料以及工具免费提供给学员进行创意DIY设计，让学员更好的发挥自己的灵感！
学校名称：泉州高帽子蛋糕培训学校
固定电话：13305008725
授课地址：晋江青阳街道长兴路明鑫广场A栋4楼~5楼 免费参观
