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义乌市西点培训学校 法式西点培训就业班

授课机构:义乌酷德培训学校

地址:杭州萧山区育才路666号

网报价格:¥电询

课程原价:¥电询

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课程详情 机构简介 机构地址 预约试听

 

2022年酷德西点培训技校最新课程开班及报价信息,学校开设蛋糕制作、裱花、咖啡、甜品、烘焙、面包、调酒等课程,外来学生有安排食宿,提前预约报名可来校免费上体验课,学会为止,推荐就业。

法式西点培训

课程说明

课程级别:入门级

培训周期:1个月

法式西点课程要求及特点:

因法式配方的特殊性,在配方允许的前提下,每位学员均可操作一份配料,独立控制,在老师指导下独立完成糕点制作。课程开始时,老师会先讲解当天教授的西点知识及配方特点,强调操作注意事项及烤箱温度设置,学员先看老师完整操作一次后,才开始独立操作,直至完成。课程结束后品尝成品,总结归纳当天课程要点,学员独立操作之成品均可带回,需自行携带包装盒和冷冻设备。

时间:15-18天 包学会

所有教学器具均按照星级酒店标准采购。全新的新麦烤箱和风炉,配备当下流行的法式西点工具和模具。保证学员人手一份,提高效率。本班采用小班教学的模式,每期仅招收10名学员。尽领法式西点的奥秘。

[理论课程]

1.法式西点理论知识学习

2.材料知识与机器和工具的详细讲解

3法式西点原料认识和作用;

4、各种机器设备的认识和操作方法;

5、各种模具的认识和使用方法;

6、食品安全生产的卫生知识;

7、前期开店知识的讲解。

8、前期开店知识的讲解。

9、了解法式西点、芝士蛋糕的文化;

10、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求;

11、机器设备的介绍和操作方式;

12、各类原料的讲解和使用技巧;

13、机器设备的采购和讲解;

14、原料的采购和讲解;

招生热线:188-5817-5617();在线QQ咨询 149584403微信号hz114px加入请注明课程信息好及时回复;培训地址   杭州萧山区育才路666号;常年招生,欢迎来电、来校、在线客服咨询最新开班信息。可预约来校免费试学课。

课程实操内容:

豹纹巧克力蛋糕:无粉巧克力蛋糕 香草奶油 脆杏仁 巧克力奶油

香酥脆饼 黑巧克力淋面 (2011年参加法国大师比赛的配方)

君度黄金芒果塔:

甜面塔底 芒果果酱 度思巧克力奶油 原味奶酱 度思喷面

红色之恋:

开心果蛋糕(费南雪) 香草奶油 草莓库利 红色淋面

香榭丽舍:

开心果蛋糕 草莓蜜饯 糖渍苹果 苹果果冻 诺曼底慕斯 绿色淋面

椰果松糕:

椰蓉蛋糕 芒果库利 椰子巧克力奶油 芒果淋面

磅蛋糕:原味磅蛋糕 抹茶磅蛋糕 巧克力磅蛋糕 红色水果酱 糖水 糖粉撒面

抹茶方顿淋面 黑巧克力榛子淋面 糖渍榛子 糖渍橙皮

东京蛋糕卷:东京蛋糕 香提奶油

重芝士蛋糕:布列坦尼酥面 原味芝士蛋糕 奶油糖

歌剧院蛋糕:杏仁蛋糕 黄油奶油酱 饼房奶油 香草慕斯林 巧克力酱 咖啡水

巧克力

义乌酷德培训学校简介

法式西点课程因法式配方的特殊性,在配方允许的前提下,每位学员均可操作一份配料,独立控制,在老师指导下独立完成糕点制作。课程开始时,老师会先讲解当天教授的西点知识及配方特点,强调操作注意事项及烤箱温度设置,学员先看老师完整操作一次后,才开始独立操作,直至完成。课程结束后品尝成品,总结归纳当天课程要点,学员独立操作之成品均可带回,需自行携带包装盒和冷冻设备。

  • 学校名称:义乌酷德培训学校

    固定电话:18858175617

    授课地址:杭州萧山区育才路666号 免费参观