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醋:必不可少的调味料,醋能带来令人愉悦的酸味,具有提味增鲜,祛腥增香的作用,尤其是夏天,可以引人食欲,但过早放入醋会使菜由鲜绿色变成黄色姜能够提味,有祛寒的功能。蒜则有杀菌的作用,生拌菜不可... [查看详情]
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