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    宁波甜品坊西点烘焙网红班 烘焙培训60天速成班

    2020-11-17发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
宁波甜品坊西点烘焙网红班 烘焙培训60天速成班
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2021宁波乐蜜西甜品坊西点学校常年开设西点烘焙课程、翻糖蛋糕蛋糕裱花、面包制作、西点西餐咖啡制作等课程,零基础入学,学会为止,有推荐就业创业,来校可预约免费试学课。

西点烘焙网红技能

课程名称: 西点烘焙网红技能

课程学时:2个月

招生对象: 适合零基础学员,兴趣爱好技能提升以及就业和创业开店人群。

课程目标: 循序渐进逐步增加操作难度,对接最前沿的专业技术和研发技术,乐蜜王牌导师团队全程授课。

授课类型:(全日制,一对一)       小班教学

课程活动:(支持免费试听、支持学费分期、优惠活动、1元体验课)   支持学费分期付款,免费大师公开课,网红产品配方终身免费获取。

学校简介:LoveMi乐蜜西点西餐培训学校成立于2008年,是一所美食文化进修研发中心,专业做烘焙培训已有十一年历史。这里不仅有西点烘焙、面包、私家蛋糕咖啡、饮品、翻糖、韩式裱花、法式甜品等美食专业创业技能课程,同时,也提供创业开店的经营指导、门店技术培训以及互联网营销三维一体的实战课程,为更多有梦想,有激情的创业学员成功开店提供全程服务和指导。我们坚信,创新就是企业的生命,一直致力于产品技术的创新和教学方法的改进。当年你进入LoveMi,你便进入了美食的世界,这里给你传递的是生活的艺术。我们愿与你一起创造美食的故事。

课程介绍:建校11年,所有的课程都经过多年的教学经验和总结而来的,继推出《创意私房班1个月》的课程以来,一直获得广大学员的鼎力支持,致力于让学员们对接最前沿的专业技术、实践经验,真正获得专业技术和研发技术,经过不断打磨,我们再次推出“网红技能班两个月课程”秉承我们乐蜜的教学初心,服务每一位学员。

课程信息:

课程时间:工作日班

          末班

         

          上午:9:30---下午16:30

课程时长:2个月/20

课程人数:10人左右/

适合人群:适合零基础学员,兴趣爱好技能提升以及就业和创业开店人群。

课程特点:循序渐进逐步增加操作难度,对接最前沿的专业技术和研发技术,乐蜜王牌导师团队全程授课。

学习热线188-5822-5383(微信同号),在线Q咨询145437248324小时在线)

常年招生,滚动式开班,欢迎来电/来校,在线客服咨询最新开班信息,可预约免费试学课。

课程地点:鄞州校区(宁波市鄞州区启明路818号创新128产业园11-84号)

第一周:生日蛋糕

1、基础抹面蛋糕,制作直面蛋糕制作学习,圆面蛋糕制作学习,了解奶油制作打发。

2、水果、卡通蛋糕类:水果蛋糕、卡通蛋糕、芒果千层蛋糕

3、网红蛋糕:奥赛罗盛典蛋糕 、网红蛋糕 、小清新杯子蛋糕

4、裱花蛋糕制作,学习抖、拉、吊、挤、裱、刷等7种手法的制作及学习.

5、韩式裱花蛋糕:菊花、玫瑰花、五瓣花等裱花蛋糕出品

第二周:流行面包

1、甜面包类:椰蓉餐包、红豆餐包、提子餐包、

2、日式面包类:日式甜面包,鞭子面包,蜜豆白烧面包,日式橙子面包,日式卡仕达面包

3、吐司类:牛奶吐司、提子吐司、蔓越莓吐司、调理吐司

4、网红面包:松松面包、小甜甜、梦幻麻薯面包

5、养生面包类:培根调理面包、全麦面包

5

第三周:下午茶点

1、干点类:蔓越莓饼干、网红曲奇、法式软曲奇,多款干点的制作出品。

2、甜品类: 日式椰蓉奶冻、奶油烤布丁、布朗尼蛋糕,多款甜品的制作出品。

3、甜点类: 酥皮泡芙、修女泡芙、北海道双层芝士,讲解多款甜点的制作出品。

4、塔、派、常温类:法式柠檬塔、玛德琳、费南雪,多款常温蛋糕的制作出品。

5、慕斯类:提拉米苏、森林莓蛋糕,装饰制作。总结学习重点,如何将一款产品演变成多款产品。

第四周:网红饮品

1、纯茶、纯茶系列:学习各种茶的煮至方法,制作茶的冲泡,阿萨姆红茶、伯爵红茶、四季青奶茶、乌龙茶。

2、奶茶系列:制作仙草、布丁、西米、珍珠的煮法学习,养乐多布丁奶茶、仙草绿茶、蜂蜜奶茶等多款奶茶出品。

3、奶盖系列: 学习奶盖的制作,海盐芝士奶盖,奥利奥奶盖,北海的雪奶盖等多款奶盖茶饮品制作出品。

4、果茶系列:学习水果的处理,百香果果茶,西柚果果茶,金桔柠檬果茶等多款果茶制作出品。

5、冰沙系列:冰块制作,芒果冰沙,火龙果冰沙,西瓜冰沙,柠檬薄荷冰沙等多款冰沙产品制作出品。

第五周:蛋糕、韩花蛋糕

1蛋糕花卉制作:学习玫瑰花、五瓣花、叶子、牡丹花、大丽花制作。

2、成品蛋糕制作:制作蛋糕胚,芭比娃娃蛋糕,火烈鸟蛋糕制作出品、艾素糖蛋糕

3、场景蛋糕制作:插件滴落场景蛋糕、吃鸡蛋糕、冰雪奇缘、快乐小王子

4、韩式裱花:韩式奶油霜制作,玫瑰、小雏菊、叶子、松果的学习制作。

5、组装蛋糕 抹面制作,康乃馨、牡丹花,组合成型,调色搭配。

第六周:软欧面包

1、软欧面团制作,奥利奥软欧,抹茶软欧。(掌握面团的制作,装饰制作)

2、草莓奶昔面包,蔓越莓软欧面包。(掌握面包面团制作,面包醒发及装饰出品)

3、杂粮核桃面包,榴莲面包。(掌握面包烘烤出品)

4、紫薯面包,伯爵奶酥面包。(掌握对紫薯的处理及奶酥的制作)

5、咸蛋超人面包、田园南瓜面包。(掌握咸蛋馅的制作、南瓜馅的制作、南瓜的处理)

第七周:法式西点

1、慕斯系列:

        榛子慕斯(榛子慕斯、法式杏仁胚、伯爵奶冻)

        梦龙蛋糕卷(网红蛋糕卷、英式奶油、巧克力淋面)

2、水果系列:

        奥林橘(日式大米蛋糕、橘子、香草)

        一个柠檬(奶油芝士慕斯、柠檬酱)

3、派系列:

        法式苹果派(甜塔皮、杏仁奶油、苹果片,烘烤烤)

        圣多芒果(小泡芙、女士奶油、派底蛋糕、香草奶油)

4、维也纳蛋糕(巧克力蛋糕、香缇奶油、坚果,装饰)

        甜杏慕斯(杏子慕斯、)

5、日式烤芝士(香草脆脆、)

        塔里奥克(奶油慕斯、达可瓦滋、百香果果冻)

第八周:网红饮品、咖啡

1、网红奶茶系列:

        网红脏脏奶茶、鲜奶抹茶、波霸奶茶等多款网红奶茶制作出品。

2、气泡水系列:

        柠檬星冰乐、蓝莓紫蝴蝶、香橙美莓心等多款气泡水制作出品。

3、奶昔系列:

        杨枝甘露、芒芒人生奶昔、香蕉奶昔、火龙果奶昔等多款奶昔制作出品。

4、意式咖啡

        咖啡文化了解,咖啡豆的认识,学习制作意式咖啡,美式咖啡,抹茶拿铁。

5咖啡泡制:

        意式咖啡制作,意式冰美式、红丝绒拿铁,虹吸壶咖啡制作,对虹吸壶器皿的学习和了解。


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全面系统的蛋糕裱花装饰技巧,烘焙创业者必学科目。
课程周期:22天
课程内容:
花嘴应用,基础手法技巧掌握,7种花边手法的掌握;
第1-2天: 基础知识学习,了解奶油知识;练习蛋糕直面、圆面、方形面摸胚。
第3天:学习奶油装饰、奶油制作,完成舒芙蕾蛋糕卷制作。
第4天:学习千层类产品,学习制作原味千层蛋糕、巧克力蛋糕制作及学习各种千层的运用及创新。
第5天:学习异形奶油蛋糕制作及胚体成型处理,异形蛋糕成品制作,夹层制作技巧及出品。
第6天:卡通异性蛋糕制作及胚体成型处理,产品芭比蛋糕成品制作及出品。
第7天:学习制作各类杯子蛋糕。巧克力杯子蛋糕、红色绒杯子蛋糕、抹茶杯子蛋糕成品制作,以及奶油装饰及口味讲解。

私房蛋糕
产品形式流行而富创意,私家烘焙爱好者,零基础最快实现蛋糕制作的梦想的课程。
课程周期:6天;

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