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　　烘焙过的咖啡豆，影响质量改动最大的便是“光”、“温度”、“湿度”及“空气”，所以要能操控与空气接触时间，降低温度，坚持较低的湿度，放置于不见光的本地，或是存放在密封容器中。

　　美式咖啡机

　　出来的咖啡口感偏淡，咖啡温度不是很高，原理：选用热水滴到咖啡粉上面，萃取出咖啡，萃取好的咖啡会滴到下面的玻璃咖啡壶，超市里多见的飞利浦，西门子咖啡机都归于美式咖啡机;

　　咖啡制作的小技巧，终会变成大技巧!

　　玛利亚泰勒吉亚咖啡 kaffee maria theresia令人心动的滋味 传说十八世纪中叶奥大利亚女王玛莉亚 泰勒吉亚，由於对咖啡极为锺爱，因而咖啡在维也纳广泛受群众喜欢。 本著作是由於女王格外中意而得名。

　　作法 杯子里放入橘子酒 20 cc，写入深烘培咖啡。 加上满杯鲜奶油後其上装修些糖块。想轻松一下的夜晚请用吧。

　　俄式浓冰咖啡 Hot russian coffee加上桔子酱与奶精更像成人的饮料 红茶中众所皆知的俄罗斯茶童贞咖啡系列。橘子酱与鲜奶精的为淡甘醇是特徵。

　　作法 写入中烘培的热咖啡，再加上自个喜欢的橘子酱与鲜奶精即可。

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