了解咖啡的知识对我们很重要，一方面，咖啡是现在比较大众的一种饮品，会冲泡咖啡已经成为了一种比较基本的技能。另一方面，对咖啡的知识了解很多的话，在很多方面都会对自己有所帮助。下面是对“专业咖啡甜点考证培训哪里有 ？”的介绍。

　　咖啡基础至关重要，学习基础不可缺少!

　　研磨的程度：要根据所运用的咖啡机而做精确的研磨，研磨大致可分为三个时期：粗研磨(percolator) 、中研磨(drip coffee) 、和细研磨(espresso machine) 。而粗研磨的咖啡适用过滤式咖啡壶(美国传统的冲泡器)，中研磨咖啡适宜于滤泡式、法兰绒滤网式、虹吸式咖啡壶冲泡方法，细研磨则最适宜咖啡蒸馏器(又称水滴式咖啡器)。并且要提醒您的是，冲泡时间越短，研磨的颗粒应越翔实。由于颗粒越小，和热水接触的面积越大，故冲泡的时间要短。并且过细的研磨会使得咖啡较苦，一同也较简略堵住咖啡机; 太粗的研磨，则会冲出较没有味道的咖啡。

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　　冰卡布奇诺 Iced cappuccino肉桂覆美 日本人常啜饮热卡布奇诺，但是冰的却不为人知。在欧洲冰的卡布奇诺是不加冰块，而是轻过冷藏後饮用，在此要介绍美式冰咖啡。

　　作法 再杯子里放入以咖啡的冰块，加上打成泡沫的砂糖甜牛乳。其上缓缓地倒尽冷的咖啡。 如此，牛乳与咖啡分红二层，牛乳的泡沫浮在最上层。再撒点肉桂粉。

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