杭州职业咖啡师速成班需要学什么？无怪现在的传媒都很看好咖啡师,这是源自起职业本身的魅力,我相信随着中国咖啡更加深入的普及,未来每一个咖啡师都可以找到自己的舞台,咖啡师们的前途也更加光明.

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　　说到烘焙阶段，大家或许还可以接受，但是若是16个阶段、32个阶段，大家也许会退避三舍了。但是，我始终相信这种训练在将来一定会大有益处。为什么要学**如此复杂的东西?主要是为了让各位随时都能够准确烘焙出想要的烘焙度，并且在正确的时间点停止烘焙。

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　　闷蒸.闷蒸的目的是为了闷出咖啡的香味,为第二次冲泡做好准备.闷蒸的水温应该为93度,从豆粉中央注水,绕圆2-3圈,使全部全部豆粉都能均匀吸水,水滴下滴3-5滴为最好.豆粉吸水以后会膨胀,由之前的平整变为往上凸起的圆弧型.这时可以闻到咖啡粉散发出的淡淡香醇味道.这个步骤是决定一杯咖啡冲泡是否成功的决定性因素之一,尤其重要.

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