杭州江干区西餐料理高级培训班哪家好？？生活水平渐渐提高，人们的要求变高，生活中的各种也随之改变，餐饮生活也是一样。西餐厅的出现带来品味优雅的餐饮，深受现代时尚人们的青睐，所以西餐料理吸引着越来越多人投身发展，那么西餐料理在未来的发展如何呢?

　　西餐料理业的发展趋势

　　灵活多样、贴近市场消费需求。传统西餐，规格高、标准化程度高，消费层次也高，给一般消费者呈现出一种高高在上的姿态，但就目前西餐行业的发展趋势来看，一些西餐品牌，如肯德基、麦当劳等越来越注重大众消费心理调研，注重当地消费趋势，开始走价格亲民的道路。摒弃传统西餐高不可攀的外衣，开始注重菜品品质的提升，注重大众就餐消费需求。

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　　如何经营才是最大的问题

　　店铺定位。店铺的定位与当地的消费能力有很大关系。如果在一二线城市，则适合将店铺定位在中高档。这些城市的特点是，市场具有较强的消费能力和人群。只要做好后期的营销工作，就应该会正常运转起来。同时还保证了较高的毛利额。而对于三四线城市，则适合将店铺定位于中档，这能够在保证在利润和销量之间以及品牌的高度三者之间求得最大的平衡。

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