合肥早点培训学校哪个好？街摊已经成为小吃行业经营的一个聚宝盆，随便地在大街旁摆上几张桌子，弄上几把椅子 ，支上两个帐篷，便招来了客人，而且会频频光顾。这样投资极低的生意已经不是想象，因为人们喜欢吃小吃。

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　　南京小吃

　　南京小吃，因历史悠久，品种繁多，自六朝时期流传至今，已有千年历史，多达百十多个品种。名点小吃有荤有素，甜咸俱有，形态各异，其中代表是秦淮河夫子庙地区，其风味小吃是中国四大小吃群之一，夫子庙的点心小吃许是缘于当年的秦淮画舫，手工精细，造型美观，选料考究，风味独特。经过多年的努力，其中七家点心店制作的小吃，经专家鉴定，将八套秦淮风味名点小吃正式命名为“秦淮八绝”。除夫子庙外，在湖南路、新街口、朝天宫、长乐路、山西路、中央门、惠民桥、燕子矶等地，也逐渐形成了比较集中的点心小吃群。

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　　煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素;

　　煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感;

　　烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香;

　　将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦;

　　煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。

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