《中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》指出，"在全社会实行学业证书和职业资格证书并重的制度"。职业资格证书制度是劳动就业制度的一项重要内容。它是指按照国家制定的职业技能标准或任职资格条件，通过政府认定的考核鉴定机构，对劳动者的技能水平或职业资格进行客观公正、科学规范的评价和鉴定，对合格者授予相应的国家职业资格证书。

　　职业资格证书由人力资源和社会保障部统一印制，人力资源和社会保障部门有关部门按规定办理和核发。全国范围内通用,出国有效，职业资格证书是劳动者求职、任职、开业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据，也是境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件。想就业，就要先去考证，劳动力市场将全面实行就业准入制度。也是就业者择业的敲门砖。国家职业资格证书分为初级（五级）、中级（四级）、高级（三级）、技师（二级）、高级技师（一级）五个等级。

目前合肥成达美食学校考证的种类有：中式烹调师、西式烹调师、西式面点师、中式面点师、咖啡师、调酒师；考证级别分别为初级（五级）、中级（四级）、高级（三级）。