常州天香居烧腊培训中心

从事烧腊卤菜十余年，曾多次担任过酒店宾馆的厨师长，涉及菜系广泛，有丰富的经验，经过多年的操作实践，创业了一套简单易懂的操作才法。为了适合个地的口味，我们除了广式烧腊之外更有一些其他风味的烧腊品种，如北京烤鸭，其做法口味与广式烤鸭完全不同，啤酒烤鸭，江苏特有的市场很多，卤菜方面更是融入了全国各地的特色各菜。如：广东东江手撕鸡，南京盐水鸭，香酥鸭，河南道口烧鸡，各种卤菜。我们采用了从进货选料加工销售，以及产品与卤水的保存处理，加工时间，经营方式为一体

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