天津塘沽区糕点专业课程培训班哪里好？？在国内，众所周知，糕点行业在近十几年来遭受到外资企业的疯狂席卷，他们从上海、广东等一线大城市开始，扩张速度令业内人士瞠目结舌，有的人说我们的市场上蛋糕房太多了，已经饱和了，我们说市场永远不会饱和，也就是没有饱和的市场，只有饱和的心态和思维方式，下面我来看一下市场到底有没有饱和。

　　糕点前景的发展如何?

　　由于中国地大物博，各地区气候、材料、饮食习惯等的不同，使各地区的糕点形成了自己的风格和制作工艺，与各地区人民的生活有着密切的关系，从一定程度上反映了各地人民的生活方式和饮食习惯。如馒头、饺子、云吞等品种经常作为主食，在家自己做要费时很多，如果大力发展这方面的生产加工企业，建立现代化的"主食厨房"工程，使传统主食食品的生产达到工厂规模化、产品标准化和经营连锁化，提供价廉物美的食品出售，将给人们生活带来很大的便利，同时也使中式糕点得以进一步的发展。

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　　如何经营才是最大的问题

　　要根据连锁店整体经营发展战略来选择地址：(1)坚持开成本小的社区店，以店铺数量取胜，稳固社区消费者忠诚度，可以称为“步步为营”式。 (2)以一个面积大的商业区旗舰店，带动周边相对较小的社区店，可以称为“众星捧月”式，同上也是需要进行认真的社区商圈调查。(3)只在成熟商业区开店，规模较大，抢占冲动性消费人流。可以叫做“空降式”，此类发展战略，做商圈调查的难度较大，而且所得数据结果，准确度和可参照性不高，关键在于店铺资源的抢占。

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