天津花卷辅导学校？随着社会经济的发展，人们生活水平的提高，人们的消费阶段早已由满足基本的生存资料阶段过渡到发展和享受阶段。现代人吃小吃早已不是仅仅为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以籍此了解当地风情;因为小吃是一类在口味上具有特定风格特 色的食品。

　　做中西餐饮，还些都得看!

　　色拉油，精炼菜籽油，，多用于西点

　　8， 依士，又称酵母，生物膨松剂(又名速效干酵母)。助面团起发，使用量按配方：0.5-1%

　　(活性干酵母：在使用前需经活化处理即用面粉配方3%左右加酵母，用温水先混合，醒发30分钟后再搓制，在南方较麻烦，适于北方天气)

　　(酵母生长最佳温度26-28摄氏度)

　　天津花卷辅导学校：

　　我要做中西餐饮，这些有用!

　　葱油饼皮配方：低筋面粉500克，发酵粉10克，依士4-5克，白糖50克，精盐7.5克，葱100克，芝麻25克，牛油25克，水约200克

　　搓制流程：

　　面粉，发酵粉混合—糖全溶解—和面—纯滑面坯—压平滑—分件成型—醒发—加温—旺火蒸10分钟

　　适合做各式咸甜包，馒头，花卷等

　　天津花卷辅导学校:小吃培训

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