湘菜厨师班怎么样？市场经济是竞争的时代，即所谓“适者生存”，我们厨师也不例外，要想生存，就得发展、创新。现代社会发展，要求厨师也适应潮流，适应餐饮业的发展，所以，大家要掌握一定必要得技巧，才能稳中求胜，好培训小编讲解!

　　烹饪技巧 新手们一定收好!

　　烹饪技巧：

　　1、在煮粥或者煮豆是时候，要想保存米和豆中的营养物质，就得避免往锅里加碱，因为碱会破坏里面的营养物质。

　　2、煮水饺的时候，锅开的时候水会外溢，怎么防止这种情况发生呢 可以在水中放一点点的食盐就可以避免了。

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