2017杭州韩式裱花精品培训课程

韩式裱花是当下最流行的裱花方式，不使用同于传统的裱花蛋糕，韩式裱花以韩式奶油霜作为主要原料，是用纯黄油、鸡蛋、糖混合而成，味道浓郁香醇，健康时尚。韩式裱花技术由韩国引人，花繁叶茂、色彩柔和，各种色彩各异的花组合成花环、花束、花篮，装点出的迷你蛋糕、杯子蛋糕格外吸引眼球，特别受到青年人的喜爱。

杭州酷德教育为想要学习韩式裱花的学员开设了本次课程，业内专业裱花师面对面授课，手把手教学，让每一个学员掌握裱花技巧，成为出色的裱花师。

杭州酷德教育培训基地是由一所由经政府部门批准进入的，以从事调酒 咖啡 西点 蛋糕、模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。

两人同时报一个班，只交一人学费，另一人只需一半学费，包两人都学会！

承若包教包会，不会可免费重学；学员毕业包推荐工作。

适合对象：对韩式裱花感兴趣，想要学习裱花的学员

使用教材：杭州酷德教育裱花讲义

教学师资：杭州酷德教育专业裱花师

课程内容如下：

第一节：韩式奶油霜的制作、奶油抹坯子练习（圆形、心形、方形）

第二节：蛋糕调色以及色彩搭配技巧（原三色）五瓣花的制作。

第三节：8种裱花嘴的使用以及角度的变化。制作花蕊、玫瑰花。

第四节：花卉制作：五瓣花、小雏菊、大丽花、牡丹花、康乃馨、菊花a、菊花b、经典玫瑰、奥斯丁玫瑰、毛莨、苍兰、花骨朵。

第五节：大丽花、康乃馨、蘑菇花的制作。

第六节：杯子蛋糕裱花蛋糕的装饰。

第七节：花篮蛋糕的裱花制作。

第八节：花环、花束裱花的装饰。

结业作品：花朵蛋糕3个；杯子蛋糕6个，花束蛋糕1个。

授课方式： 面授

课时安排：9天，包教包会

课程推荐：裱花蛋糕烘焙全能培训课程

赠送裱花（学习课程内容）

一、生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶油的搅拌打法。生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德等。

二、直形胚， 圆弧形胚，心形胚，方形胚的抹法，各种欧式胚的拉法。

三、生日蛋糕各种花边的制作：

水滴花边，玫瑰花行边，玫瑰吊式形花边，吊式形花边、牙形花边，叶子形花边、螺旋花边、小草花边等。

四、生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义

玫瑰花，菊花，百合花，向日葵，荷花，小红花，五叶花，风车花，牵牛花，梅花，水仙花等制作方法。

五、生日蛋糕生肖及人物的制作：

1.十二生肖仿真动物，卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙， 蛇、马、 羊、猴，鸡、狗、猪的制作等。

2.生日蛋糕人物动物----寿星、寿婆、小熊，仙鹤，圣诞老人等。

3.生日蛋糕植物----树、山、草地及排笔画等。

六、生日蛋糕常用艺术字体：

祝福语的艺术字体写法、祝福语：生日快乐，寿，福如东海，寿比南山等。

七、喷色，画线条，调色，色彩搭配。

八、生日蛋糕整体组合制作

花式蛋糕，果酱蛋糕，双层蛋糕，结婚蛋糕，节日蛋糕，儿童蛋等。