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厦门圣诞蛋筒krumkaker的家常做法培训

授课机构:厦门华南厨师培训学校

地址:厦门一校:厦门市湖里区湖里大道78号(华光站);厦门二校:厦门市湖里区湖里大道99号同吉大厦

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厦门圣诞蛋筒krumkaker的家常做法培训

课程说明

课程级别 入门级
培训周期 一周以内
上课时间 全日制
上课地址 厦门一校:厦门市湖里区湖里大道78号(华光站);厦门二校:厦门市湖里区湖里大道99号同吉大厦

课程简介

华南厦门烘焙培训学校分享:圣诞蛋筒 krumkaker的家常做法

厦门烘焙培训班哪家强?厦门学习烘焙哪家实惠?厦门蛋糕西点培训哪家好?华南厦门烘焙培训学校师资强,15年,本校参评并荣获福建省“4A级”示范校,荣居一百多家同类“职业院校”之首,此举不仅响应了“中央财政支持社会组织参与社会服务项目”的号召,也为我校争取到优先获取政府形式多样、受众面广的各类补助的机会,成功实现“政府助学”的目的。

今日华南厦门烘焙培训班分享:圣诞蛋筒 krumkaker的家常做法!

圣诞蛋筒,挪威语是Krumkaker,它是挪威圣诞饼干之一,挪威人只是在圣诞的时候才做。

圣诞蛋筒的形状有点像淇淋蛋筒,不过筒口要比冰淇淋蛋筒小,筒壁比冰淇淋蛋筒要薄许多,如薄纸一般。

挪威人吃圣诞蛋筒通常会配上黄莓奶油,就是将奶油加糖打发,加入黄莓。当然配上冰淇淋也是棒的,就这样空口吃搭一杯咖啡、茶,或者牛奶和果汁也是不错的。

材料:鸡蛋2个、白糖60克、黄油100克、面粉100克、豆蔻1克、清水约20克。

步骤:

1.备好材料:鸡蛋2个、白糖60克、黄油100克、面粉100克、清水20克、豆蔻1克(不用也可)

2.全蛋加白糖打发到这种纹路不会很快消失状。

注:全蛋打发比较困难,特别是冬季,可以采用隔热水打发的方法,就是将打蛋盆坐到热水中。

3.加入一些融化的黄油翻拌。注:黄油与面粉分多次交替加入。

4.筛入一些面粉和豆蔻粉翻拌。注:面粉与黄油分多次交替加入。

5.就这样分多次交替加入融化的黄油和粉类,直到全部加完,翻拌均匀后放入冰箱松驰2小时。

6.取出来的面糊如像这样就有点太稠加些清水调节,我用了大约20克水。

7.舀出一勺子入蛋卷机中。

8.盖上盖,当热气渐渐变少的时候就差不多了。

9.打开盖,趁热卷起来,放在架子上散热,依次做完全部面糊。

小贴士:

1.此方白糖的量比挪威人的方子减少了40克,各人感觉甜度正好,因为吃时还要配黄莓奶油或冰淇淋。

2.全蛋打发比较困难,特别是冬季,可以采用隔热水打发的方法,就是将打蛋盆坐到热水中。

3.黄油与面粉分多次交替加入。

2015年,荣获福建省“4A级”示范校,荣居一百多家同类“职业院校”之首,标志着我校多年来所取得的办学成果得到政府和社会的高度认可。华南厦门厨师培训中心温馨提醒:如果你在阅读文章时碰到有什么不清楚或是不明白的地方,如果您对自己未来的职业感到迷茫,可以通过在线咨询华南老师详细交流。

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厦门华南厨师培训学校简介

  我校是经国家劳动教育部门批准成立的大型烹饪教育基地。根据国家的教育方针,在上级主管部门的领导和支持下,确立了以市场需求为导向,以社会需求为目标的办学理念,面向社会常年招生。校区坐落于获得国际人居奖的海上花园城市——厦门,地处厦门岛内的几何中心,地理位置优越,生活交通便利。第二校区坐落于历史文化名城——泉州,依偎清源山,比邻开元寺,占尽天时地利。
“德才兼备,海纳百川”作为本校的校训,充分诠释着本校管理团队的扎实负责的办学理念,在强化技能教育的同时,注重德育教育,不断增强学生的职业道德意识。在督促学生完善自我的同时,不拘一格,把学生培养成修养和学养兼具的人才。
  厦门中心校 :厦门市海沧区新阳北路1898号(长庚对面)
  路线一:乘公交车680、805、809、826、832、836、838、839、854、890、981、982、988路到长庚站下车,穿过红绿灯即到;
  路线二:乘公交车807、845路到长庚门诊站下车,过桥右转50米即到;
  路线三:乘公交车807、828、830、834、835、837、851、859、958路到许厝站下车,往长庚方向红绿灯左转50米即到。
  厦门一校 : 厦门市湖里大道78号(华光站)
  路线一:乘公交车843、109、848路到华光站下车,往东20米即到(另有单行线956、655、26路经过本站,请注意识别);
  路线二:乘公交车94、97、107、137路到华光站下车(另有单行线39、113路经过本站,请注意识别),往湖里大道红绿灯路口方向100米即到;
  路线三:乘公交车11、16、94、97、109、113、301路(16区) 、305路(94区) 、306路(97区)
、137、655、843、956路到石头皮山站下车,往西100米过红绿灯即到;
  路线四:乘公交车107、113路到天安工业站下车,往南(湖里大道方向)200米,过红绿灯即到。

  • 学校名称:厦门华南厨师培训学校

    固定电话:13305008725

    授课地址:厦门一校:厦门市湖里区湖里大道78号(华光站);厦门二校:厦门市湖里区湖里大道99号同吉大厦 免费参观