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青岛拌菜培训,凉拌菜培训凉拌菜制作方法

授课机构:青岛瑞美滋餐饮管理咨询有限公司

地址:山东省青岛市市北区同安四路48号

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关键词:熟食培训 炸货培训 凉菜培训

夏季逐渐炎热,然而随着消费水平不断上升,很多人不愿再到闷热的厨房做饭,更多的是选择到市场或者店里买凉拌菜。
最开始的凉菜样式不多,但随着外来菜系的不断添加,凉菜的品种也越来越丰富了,各式各样的凉菜,不仅爽口,还清热解暑,这让人们也逐渐喜欢上凉着吃的品种,尤其在夏天的时候,更是饭桌上的宠儿。






凉拌菜是将加工和焯水处理后的原料,添加红油、麻汁等配料制作而成。按菜的原料可以分为生拌、熟拌两种,都是通过调味料制成


吃前将各种食材连同酱汁拌均匀,酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来,解暑又爽口,加入红油可以让菜的颜色看着更好看,特别是凉拌菜加入红油可以更加红亮,增加食欲,而特制油辣子更是突出凉拌菜的味道,每种凉拌菜调料的配比不同,赋予了每一道凉菜不同的味道,吃的不仅仅是食物的本身味道,调味料才是凉拌菜灵魂所在。


开一个凉菜店其实很简单,且利润非常可观,投资小,回本快,更多方面的减少人工。


当然一个好的调料以及正宗红油、油辣子技术很重要,它直接决定了你的销量,所以把一项真正的手艺学到手才是开店的的重中之重。

青岛瑞美滋餐饮管理咨询有限公司简介

瑞美滋餐饮管理咨询有限公司专注餐饮行业30年,以学员创业发展为己任,主营服务有熟食培训、扒鸡培训、凉拌菜培训、炸货培训,烤鸡烤鸭培训以及快餐小吃等系列的技术培训,特由宋浩文带领的食品研发团队走访大江南北,根据地区差异反复提炼配方,使用纯天然名贵中草药,不添加任何防腐剂,创造了飘香十里,食而不腻独具特色的“瑞美滋”熟食!
目前,瑞美滋餐饮培训是市面上唯一一家持续辅助学员开业以及后期运营的培训机构,更是一家真正的实体运营培训公司,专注餐饮行业30年,利用“1+1”的培训方式,把在校学习与店面实践融为一体,打破了在校教学的单一传统模式,让学员充分掌握配方与技术。
经多年努力开拓,以为近千名学员成功创业,八平方米的小型店面,创造了日营业额4500元的销售额,荣获“大众喜爱特色卤菜”的称号。
瑞美滋始终秉承“用口味说话,用口碑传承,用事实证明”的经营理念不断探索,不断创新,不断超越以味致胜
瑞美滋凭借独特的熟食技术、卤菜技术等,用最新的教学方式、一流的技术团队和专业的培训导师,在激烈的市场竞争中迅速发展,帮助更多的学员打造成功创业的摇篮,成为中国餐饮领航者,瑞美滋将持续打造熟食卤菜界的龙头!

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