南京中级公共营养师培训课程

南京银河职业培训学校中级公共营养师培训课程，学校专业的老师亲自上课，依据考试的内容进行授课，在理论知识上，老师采取循环渐进的方式进行上课，牢固掌握理论知识；专业技能的培训，则是开设大量的实践课，在实践课的基础上，掌握专业技能，最终顺利通过考试，从而成为一名专业的公共营养师！

南京银河职业培训学校是南京市劳动和社会保障局指定的公共营养师培训学校，常年举办《公共营养师》培训班

本校培训考试通过率在江苏省南京市排名第一，培训合格率达到95%以上

专业的教师团队，目前学校拥有专职教师20多名，兼职专家近百余名，具有丰富教学经验的专家、教授从事教学工作，建立了江苏省实力最雄厚的师资团队；

学校探究灵活有效的职业培训模式，并建立了科学严谨、人性化的教学管理模式，以一流的管理服务水平，真诚对待每一位学员。

鉴定方式分为理论知识考试和专业技能考核

1理论知识考试：采用闭卷笔试方式。答题卡答题，机器阅卷。 理论知识内容分为：职业道德，公共营养、科学烹调、饮食保健、营养配餐等。 理论知识考试时间为90分钟，100题，满分100分，成绩60分为合格。其中，单项选择题40题占40%，多项选择题40题占40%，判断题20题占 20%。

2专业技能考核：采用闭卷笔试方式。组织专业人员阅卷。 专业技能考核内容为：膳食营养评价（食物成分表使用与营养计算、营养价值评价）、膳食调查（称重）、食谱编制（计算法、食物交换分法）、基本烹饪操作；选 考内容：营养体格测量与评价（人体测量、综合评价）、食谱编制（食物选择、食物搭配）、营养讲稿的写作、营养咨询。 专业技能考核时间为120分钟，共5题，满分100分，成绩60分为合格。具体题型为计算题、案例设计题、案例分析题、陈述题等。

就业方向

从事或准备从事营养食品教学、科研、食品或保健食品生产经营、食品卫生监督与监测、营养配餐、营养咨询、营养宣教的人员；宾馆、餐厅、机关、学校、医疗卫生等单位从事营养食品工作、营养教育工作者以及管理人员、高级管家、企事业单位或社会其它有志从事营养职业的人员。

培训教材和授课内容

统 一采用国家劳动部指定专用的《公共营养师》培训教材，涵盖基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过剩、营养与疾病、营养强化 与保健食品、食品加工与烹饪及中医药膳与食疗等内容及营养师必须具备的知识和技能。授课老师为相关学科的知名专家和教授，拥有丰富的临床经验和科研教学成果。

鉴定具体时间安排

公共营养师国家职业资格为全国统一鉴定，考试时间为每年3月、7月、9月和11月，具体时间按国家职业技能鉴定中心规定。

考试发证

经职业正规培训达到规定标准学时数并经国家劳动和社会保障部全国统一考试鉴定合格者，颁发得劳动和社会保障部相应的公共营养师《职业资格证书》，全国通用，终身有效。

相关专业包括

医学、药学、卫生学、护理学、营养学、食品科学等。

相关职业包括

医生、护士、药师、中小学卫生教师、幼儿园保育员、食品加工企业技术和管理人员、社区保健人员、敬老院保健人员、宾馆酒店饭店烹调配餐人员、保健品营销人员、健身教练。