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慈溪市咖啡师培训 咖啡厅 西餐厅咖啡定制课程

授课机构:慈溪甜品访培训中心

地址:宁波市鄞州区下应创新128产业园11幢84号

网报价格:¥电询

课程原价:¥电询

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关键词:咖啡师培训

VIP咖啡全能精品班 — 咖啡厅、西餐厅的定制课程

课程周期:22        电话:一八八伍八二二伍三八三

随性 典雅 醇厚
名师授课,传承咖啡精髓;
全面课程,兼顾饮品西点;
课程周期:24天;
课程内容:咖啡高级、港式甜品、法式甜品、私房蛋糕、手工巧克力

 

咖啡高级课程
课程周期:18
课程内容:
咖啡文化历史、咖啡设备物料;
虹吸壶使用、手冲咖啡;意式咖啡磨具装饰;
冰咖啡品鉴;8款咖啡雕花产品、打奶泡学习;
松饼、水果茶、花茶、水果盘;
咖啡拉花学习;英式调酒;
课程核心技能:
咖啡文化及品鉴知识;
咖啡厅水吧饮品系列制作技巧;
奶泡打发技巧及应用;咖啡雕花、拉花技巧;
各种酒类的品性;英式调酒技巧及文化;

港式甜品课程
课程周期:6天;
课程内容:
白雪、甘露系列;糖不甩、小丸子、汤圆系列;
西米露、果汁、奶昔、郭爽系列;
双皮奶、姜撞奶、红豆沙、绿豆沙系列;
港式奶茶、刨冰系列;黑芝麻糊、核桃糊、杏仁露系列;
糯米糍、班戟、布甸系列;河粉、凉粉、凉皮、奶酪系列;
豆腐花、木瓜椰汁炖雪蛤、冰糖雪梨系列;捞嘢冰淇淋、椰汁紫米糕系列;
学习热线188-5822-5383(微信同号),在线Q咨询145437248324小时在线)

中心地址:宁波市鄞州区下应创新128产业园1184

常年招生,滚动式开班,欢迎来电/来校,在线客服咨询最新开班信息,可预约免费试学课。

课程核心技能:
产品以新鲜水果和五谷杂粮为主原料,健康时尚、口感美味的正宗港式甜品技术。产品共十五大系列160多款产品,从物料选择、底料半成品制作、出品制作手把手教学。

VIP蛋糕全能精品班21

42个课时,35款经典蛋糕)

课程介绍:

建校11年,所有的课程都经过多年的教学实战经验和总结而来的,本课程设计是让所有烘焙爱好者能技能轻松掌握一项技能,又能开一家私家烘焙坊,让零基础和兴趣爱好的学员轻松进入烘焙行业。

课程信息:

课程时间  :  工作日班/周末班

上午:9:30---下午16:30

课程时长:21 /11

课程人数:10人左右/

适合人群:适合零基础学员、兴趣爱好、就业创业人群。

课程特点:产品简单而不失美味,培养职业化操作技能,让你轻松踏入烘焙行业。

课程地点:鄞州校区(宁波市鄞州区启明路818号创新128产业园11-84号)

课程内容

网红私房蛋糕7天(约20款)

1天:

生日蛋糕胚

奶油芝士奶盖蛋糕

珍珠奶茶蛋糕

学习:生日蛋糕胚制作,烘烤,芝士奶油酱和奶茶酱的制作方法。

酱料的淋制手法,杏仁片的烘烤方法及成品展示,黑糖珍珠的煮制手法。

2天:

初心千层蛋糕、抹茶毛巾卷(奶油芒果味、抹茶奶油味)

学习不同千层片的调整方法、煎皮的温度控制及手法,存放等知识点普及,还有两种不同口味奶油酱的调制。

3天:

奥赛罗盛典蛋糕

蛋糕的制作 切割 淋酱技巧

4天:

切块蛋糕系列

学习奶油酱料的调制

蛋糕胚的制作,掌握各种夹心奶油的制作,巧克力配件的操作以及最后的装饰手法。

5天:

蛋糕卷系列

舒芙蕾蛋糕卷

旋风卷

学习舒芙蕾蛋糕糊的制作、烘烤、成型。

6天:

小清新杯子蛋糕系列

玛芬蛋糕

推推乐

学习两种不同口味的杯子蛋糕的制作,掌握烘烤不同口味蛋糕胚的手法、切割技巧,及夹心酱的制作。

7天:

北海道双层芝士蛋糕

学习芝士糊的制作过程,掌握芝士蛋糕烘焙和冷冻技巧,以及制作双层蛋糕的注意事项及成品展示和点评。总结回顾前7天课程内容,及疑问解答。

8天:

裱花基础理论知识:认识熟悉原料的特征和应用,学习动物奶油和植物奶油的区别,及不同奶油的打发技巧、储存等,常见问题的解决。

9天:

抹面生日蛋糕制作

抹胚(圆形、弧形):学习每款不同蛋糕抹胚方法,

裱花嘴的应用:认识不同裱花嘴及其使用方法、技巧。

10天:

裱花嘴的应用:认识不同裱花嘴及其使用方法、技巧。

11-12天:

北欧风蛋糕系列

掌握北欧风系列蛋糕的特性及要点,将学习4种不同口味的蛋糕胚制作,然后掌握4种不同口味的奶油酱料的调制。

13天:

芝士转印蛋糕 :芝士糊的制作,转印技巧。

14-15天:

创意场景蛋糕:(当月主题)学习创意蛋糕的色彩搭配,及蛋糕装饰效果,学员可通过该课程把自己天马行空的想象力运用到蛋糕上,大家一起学习一起讨论。

16天:

网红滴落蛋糕:学习巧克力淋面的制作,掌握如何把控巧克力温度及淋面的技巧。

17天:

艾素糖蛋糕:学习运用艾素糖做各种装饰物,并运用在蛋糕上。

18天:

色素色系知识:认识及掌握色素、色彩调制;

奶油霜系统:学习豆沙奶油霜、意式奶油霜的制作和练习。

19天:

学习掌握自然花系裱花:奥斯丁玫瑰、韩式玫瑰花、五瓣花、小邹菊、牡丹、树莓、树叶、等制作。

20-21天:

整体制作1-2 韩式裱花蛋糕

慈溪甜品访培训中心简介

乐蜜背景LoveMi乐蜜西点西餐培训学校,是一所美食文化进修研发学校。这里不仅有西点烘焙、面包、蛋糕、咖啡、饮品、翻糖、韩式裱花、法式甜品、手工巧克力等美食专业创业技能课程。同时,也提供创业开店的经营指导、门店技术培训以及互联网营销三维一体的实战课程,为更多有梦想,有激情的创业学LoveMi乐蜜西点西餐培训学校,LoveMi乐蜜西点西餐培训学校,是一所美食文化进修研发学校。

  • 学校名称:慈溪甜品访培训中心

    固定电话:18858225383

    授课地址:宁波市鄞州区下应创新128产业园11幢84号 免费参观