扒鸡技术做法2.饴糖加清水调匀地抹在鸡身上。3.炒锅烧热加油至八成热，将鸡入油炸药至金黄色捞出，沥干油。5.旺火烧沸，撇去浮沫，移微火上焖煮半小时，至鸡酥烂时即可。捞鸡时注意保持鸡皮不破，整鸡不碎... [查看详情]

扒鸡技术做法2.饴糖加清水调匀地抹在鸡身上。3.炒锅烧热加油至八成热，将鸡入油炸药至金黄色捞出，沥干油。5.旺火烧沸，撇去浮沫，移微火上焖煮半小时，至鸡酥烂时即可。捞鸡时注意保持鸡皮不破，整鸡不碎... [查看详情]

红卤：加糖色卤制的食品呈金黄色无论白卤还是红卤，它基本属于煮的范畴，由于卤比煮的时间稍长，便属于单独的烹饪发存在于川菜中了，所以卤菜是川菜烹制方法的一种方法。是川菜冷菜运用最广泛的一种方法。... [查看详情]

其实学卤菜没有大家想象的那么难，如果有师傅带你，从零基础开始教，是很简单的。... [查看详情]

厦门鸭脖特色卤菜培训班鸭脖特色卤菜培训班鸭脖特色卤菜培训班（送湖北特色小吃技术）鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品（主要是麻辣诱惑鸭脖，酱板鸭、包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、... [查看详情]

厦门绝味鸭脖培训班课程说明课程级别入门级培训周期一周以内上课时间全日制上课地址厦门市湖里区台湾街金中华商城7楼（毗邻江头夏商农产品市场）教程说明不限学习时间，学会为止，包教包会。一般学习时间，... [查看详情]