2018-08-06福州福建省烹饪职业培训学校

九五年毕业于福建省烹饪培训学校，后留校任教，他努力学习烹饪技术，刻苦钻研烹饪技艺，磨练出一身扎实的烹饪真功夫，精通闽菜，旁通粤菜，擅长刀工，设计制作百余种花色拼盘和花色围边，他善于思考，敢于创新，在菜

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精通闽菜、旁通粤菜、擅长刀工、有剞花如荔、切丝如发、切片如纸的绝技，于2000年荣获福州市青年烹饪大赛三等奖，于二0　0四年荣获福州市第五届美食节厨艺新秀大赛一等奖，于二0　0四年十月荣获第十四届中国厨师节银

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精通川菜、湘菜，旁通粤菜、闽菜、淮杨菜，烹饪技术全面，擅长干烧、粉蒸、火爆、三大川系列，他博菜众长，追求创新，一九八九年四月参加中国人民解放军，一九九○年部队委派到江苏徐州烹饪技术学校学习，一九九二年

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精通正宗川菜、湘菜、川菜传统特色菜，擅长掌锅，烹饪技术全面，对重庆传统火锅、风味火锅、特色火锅、鸳鸯火锅、药膳火锅、干锅底料的炒制技术有较深的造诣，于一九九三年五月荣获四川省重庆市烹饪技术大赛三等奖，

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技术全面，技艺精湛，精通闽菜、旁通粤菜、潮州菜，从事烹饪教学工作十几年，掌握的理论知识和技术知识较为全面，在实践工作中独当一面，磨炼出一身扎实的烹饪真功夫，尤以掌锅见长，其颠锅、翻锅等高超技艺堪称一绝