2018-06-15武汉英佳尔小吃培训中心

培训内容原味锅盔怪味锅盔素菜锅盔梅菜扣肉锅盔鲜肉锅盔酱肉锅盔牛肉锅盔极品瘦肉锅盔麻蓉锅盔甜蜜蜜锅盔课程安排讲述锅盔的发展史及基础理论知识锅盔面团的制作技术与技巧锅盔各种馅料的制作技术与技巧锅盔下料与包

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一、背景特点炕土豆：“炕”是湖北宜昌地区、恩施地区的方言，是煎炒焖炸之外的一种做菜方式，介于用少量食用油煎与炸之间的一种烹饪方式。“洋芋”就炕洋芋是土豆。俗话说“高山的洋芋，低山的苕。”就是说高山上的

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一背景特点“臭豆腐”其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的休闲风味，古老而传统，一经品味，一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异。长沙和绍兴的臭豆腐干

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