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　　在学小吃技术的时候，我们需要养成好习惯。跟着老师学习要做笔记，尽可能的把每一个细节都记录下来，有不明白地方，把问题记录下来，能及时请教老师的要提出来，如果不能，那稍后等老师不忙的时候请教。遇到问题，及时记录，并向老师请教。

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　　每个地方的美食风格不同，所喜欢的美味小吃自然也不同，所以针对顾客群体的需求来选择一两款美食做为主打爆款美食很有必要。用符合当地人口味的美食来吸引顾客自然事半功倍，久而久之顾客奔走相告，小吃车的生意自然越来越好。

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