2月15日东莞食为先广式烧腊、盐焗鸡项目培训：

学员龚先生今天开始学习广式烧腊项目，学习了琵琶鸭、烧鸭、蜜汁叉烧、排骨的制作，出品了叉烧与排骨。上午独立操作了盐焗鸡香辣系类产品：