卤菜有红卤、白卤、黄卤之分，而味道最好、外观又靓的就属四川红油卤菜了。飘香卤菜产品经过数十种名贵中草药材和绝顶香料秘制,在传统的加工过程中加入高科技飘香滴剂,香飘四溢、现卤现卖，百米闻香而来，色泽金黄、食之回味无穷。万州烤鱼学员王先生今天过来又报名学习了飘香卤菜、凉拌菜系类技术，在老师的指导下调制了卤水，并卤制了猪手、猪耳朵、猪头肉、鸡脚、牛肉、鸭脚、鸡肾等等产品，以下是他们当天操作的部分实景图片：