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黑芝麻核桃年糕的做法

黑芝麻核桃年糕

烘焙材料：

糯米粉300克、 澄面（小麦淀粉）75克 、黑芝麻60克、核桃仁60克、冰片糖210克、 清水380克

烘焙做法：

1、.黑芝麻用白锅炒香后，放入搅拌机中搅成粉状。

2、核桃仁用热水浸泡5分钟后，去衣（去除苦涩味）。

3、清水和糖加热至糖溶化，稍稍凉却至温水状态。

4、糯米粉和澄面、芝麻粉混合后，倒入糖水，边倒边搅拌，至无颗粒的稀糊状,最后拌入核桃仁。

5、糕盘先涂一层油，倒入混合好的粉糊，中火蒸40分钟。