杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校常年开设翻糖蛋糕 裱花 西点 翻糖 咖啡 甜品 西餐 调酒培训课程,面向合肥 蚌埠 芜湖 淮南 马鞍山 淮北 铜陵 安庆 黄山 阜阳 宿州 滁州 六安 宣城 巢湖 池州 亳州等及全国招生 培训地址：杭州萧山区育才路666号6楼 www.kdjypxxx.com

蔓越莓面包

　配料

　　胡桃（切粒） 3/4杯

　　奶油干酪 227g

　　黄油（软化） 3/4杯

　　砂糖 2杯

　　全蛋 2个

　　中筋面粉 3杯

　　泡打粉 1/2杯

　　小苏打 2.5g

　　盐 1/2杯

　　香蕉（捣碎） 1 1/2杯

　　蔓越莓（切碎） 3/4杯

　　香草香精 2.5g

　　糖粉 1杯

　　橙子皮细末 5g

　　新鲜橙汁 60-90g

　　做法

　　1. 预热烤炉至177℃。在浅锅单层内将胡桃烤8-10分钟至烤黄，发出香味。烤间搅拌。

　　2. 用电子搅拌器中速打发奶油干酪、黄油至奶油状。逐渐加入砂糖，打发至明亮蓬松。加入鸡蛋，一次一个，减半均匀。

　　3. 混合面粉、泡打粉、小苏打、盐，倒入2中，慢慢打发均匀。拌入香蕉、蔓越莓、香草香精，胡桃，用勺子勺出1 1/2杯面糊z至5个抹了油的、撒了面粉的微型长条形烤模。

　　4. 以177℃烘烤40-44分钟。冷却10分钟后取出于冷却架上冷却。

　　5. 准备橙子浆汁：混合糖粉、橙子皮细末、橙汁，拌匀。

　　6. 将橙子浆汁淋到面包上，冷却10分钟即可。