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肉桂苹果蛋糕

配料

　　砂糖 1 3/4杯

　　脱脂奶油干酪 3/4杯

　　黄油（软化） 1/2杯

　　香草香精 5g

　　全蛋 2个

　　中筋面粉 1 1/2杯

　　泡打粉 1 1/2杯

　　盐 1/4杯

　　肉桂粉 10g

　　苹果（削皮、切块） 3杯

　　做法

　　1. 预热烤炉至177℃。

　　2. 中速打发砂糖、奶油干酪、黄油、香草香精至均匀。加入鸡蛋。一次一个，打发均匀。静置。

　　3. 用干量杯取1 1/2杯面粉，混合面粉、泡打粉、盐，倒入黄油混合物中，慢慢打发均匀。混合1/4杯糖、肉桂粉，取2汤匙肉桂粉混合物，与苹果混合，拌入面粉混合物中，将面糊倒入8寸喷了防粘喷雾剂的托底烤盘中，撒上剩下的肉桂粉混合物。

　　4. 以177℃烘烤1小时15分钟，冷却，用锯齿刀切开即可。