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蓝莓面包布丁

配料

　　法式面包（块状） 1条

　　奶油干酪（切片）227g

　　蓝莓 3杯

　　全蛋 6个

　　牛奶 4杯

　　砂糖 1/2杯

　　黄油 1/4杯

　　枫糖浆 1/4杯

　　蓝莓饯 285g

　　薄荷叶 少许

　　做法

　　1. 将一半块状面包放入抹过油的平底锅内。撒上奶油干酪和1杯蓝莓，顶部盖上剩余的面包。

　　2. 搅拌鸡蛋、牛奶、砂糖、黄油和枫糖浆，倒入面包混合物中，按压面包块以吸收鸡蛋混合物。盖住，冷藏8小时。

　　3. 先盖住以177℃烤焙30分钟，去盖，继续烤焙30分钟至略微金黄，凝固。静置5分钟。

　　4. 搅拌剩下的2杯蓝莓和蓝莓饯，平底锅内小火加热。放到面包上。装饰即可。