蛋糕培训 西点培训 法式西点培训 咖啡师培训学校 翻糖蛋糕培训

韩式裱花

调酒师培训 面包培训 甜品培训

南昌校区：南昌青山湖区辛家庵村陶瓷品研发中心5楼（辛家庵石油站后面）

杭州校区： 杭州萧山区育才路666号6楼

贵阳校区： 贵州省贵阳市南明区花果园F区2栋1单元19层01号

酷德教育培训是由一所由经政府部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点 蛋糕、咖啡豆烘焙

韩式裱花 翻糖蛋糕技术企业管理策划培训的合法企业。

作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首 位，用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。

我们立足于市场，组织了一支德才兼备的一级专业师资队伍，力求传授最有价值、最实用的蛋糕西点制作技术。

随着中国经济的高速发展，烘焙行业得到了前所未有的商机。在烘焙行业的高速发展中，一线技术人员极具溃乏，的烘焙企业技术人员严重不足，每年烘焙行业的技术人员缺口已达10万人以上，在业内已出现了很多企业重金高薪笼络人才，这样使得烘焙行业的最 低薪水线高于所有行业。

我中心本着认真负责的态度，以实用为第 一，培养职业型、应用型人才，保 证每个学员都学有所成，并推荐工作，对于开店创业的学员，终身免费技术指导，包括不定期来学校再次深造培训，让每个学员真正掌握烘焙的技术技能。我们对学员的承诺：包教包会、推荐工作、终身技术指导!

　　杭州酷德西点蛋糕培训学校作为浙江地区西点培训的领跑者，来杭州酷德西点蛋糕培训学校学习点有以下几个好处。

　　1：学生毕业经过考核合格后，推荐到星级酒店、烘焙坊就业。

　　2：通过设在全国庞大的就业网络，免费负责为学员提供就业;

　　3：学生就业后，学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。

　　另外杭州酷德西点蛋糕培训学校学校拥有全国一 流的教学设备，包括：标准化教学示范厅，规范化学生实习大厅、理实一体化教室、模拟酒店、模拟西点餐厅等。杭州酷德西点蛋糕培训学校学校的学生就业率极高，薪资待遇高，发展空间大。对于女生而言，是今后就业的绝 佳之选。

　　同时，杭州酷德西点蛋糕培训学校会为学员打造一个全新的、富有趣味性的学习计划，在为女生营造轻松学习氛围的同时，更注重对其实际动手能力培养，并且省去传统教育中无关紧要的细枝末节，大大减少女生花费在读书上的时间，让她们在最短的时间内学到最有用的专业知识，尽早踏上工作岗位。

柚子奶油抹茶酥

常用主分类

饼干

节日

春节 情人节 圣诞节 复活节 其他

风格

法式

特点

其他

主要材料

果茸 吉利丁

季节

抹茶酥

软化黄油……………………250 g

糖粉…………………………125 g

盐……………………………3 g

蛋黄 …………………………60 g

低筋粉………………………200 g

淀粉…………………………25 g

抹茶粉………………………10 g

芝麻

1. 软化黄油、盐、糖粉混合搅拌至乳化，加入蛋黄拌匀。

2. 加入面粉、抹茶粉、淀粉，搅拌均匀。

3. 分割面团，250g/个。

4. 搓成直径2.5cm长度38cm的圆柱，冷藏变硬。

5. 每块切割成6mm厚度，置于不沾烤垫上，风炉、160-170°C烘烤8-10min

半球形柚子奶油

宝茸柚子果茸………100 g

宝茸浓缩橙汁………………10 g

橙汁…………………………200 g

蛋黄…………………………120 g

细砂糖………………………200 g

吉利丁………………………8 g

黄油…………………………250 g

1. 柚子果茸、橙汁、蛋黄和砂糖搅拌煮沸。

2. 吉利丁冰水泡软并沥干水分，加入。

3. 拌入黄油，搅拌均匀。

4. 倒入直径23mm半球形模具中，冷冻。

黑加仑糖渍西柚皮

柚子皮……………………1颗

水

1. 西柚皮切割成2厘米长的条状。

2. 在水中重复煮沸4次。

3. 将柚子条倒入黑加仑糖浆中煮沸，放在冰箱中冷藏。

黑加仑糖浆

宝茸粉红西柚果茸……100 g

宝茸黑加仑果茸………………50 g

水………………………………100 g

砂糖……………………………100 g

红色色粉 适量

柚子啫喱

宝茸柚子果茸…………100 g

中性镜面………………………500 g

水

1. 所有原料倒在一起在微波炉中加热至60℃，搅拌至柔滑；称量总重量，少掉的部分用水补上。

2. 淋涂时，用棍子插取冷冻柚子奶油浸渍啫喱后放在抹茶酥底上，装饰即可。

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