蛋糕培训 西点培训 法式西点培训 咖啡师培训学校 翻糖蛋糕培训 韩式裱花

　　调酒师培训 面包培训 甜品培训

　　酷德教育培训是由一所由经政府部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点 蛋糕、咖啡豆烘焙 韩式裱花

翻糖蛋糕技术企业管理策划培训的合法企业。

　　作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首

位，用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。

　　我们立足于市场，组织了一支德才兼备的一级专业师资队伍，力求传授最有价值、最实用的蛋糕西点制作技术。

随着中国经济的高速发展，烘焙行业得到了前所未有的商机。在烘焙行业的高速发展中，一线技术人员极具溃乏，的烘焙企业技术人员严重不足，每年烘焙行业的技术人员缺口已达10万人以上，在业内已出现了很多企业重金高薪笼络人才，这样使得烘焙行业的最

低薪水线高于所有行业。 我中心本着认真负责的态度，以实用为第 一，培养职业型、应用型人才，保

证每个学员都学有所成，并推荐工作，对于开店创业的学员，终身免费技术指导，包括不定期来学校再次深造培训，让每个学员真正掌握烘焙的技术技能。我们对学员的承诺：包教包会、推荐工作、终身技术指导!

　　杭州酷德西点蛋糕培训学校作为浙江地区西点培训的领跑者，来杭州酷德西点蛋糕培训学校学习点有以下几个好处。

　　1：学生毕业经过考核合格后，推荐到星级酒店、烘焙坊就业。

　　2：通过设在全国庞大的就业网络，免费负责为学员提供就业;

　　3：学生就业后，学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。

　　另外杭州酷德西点蛋糕培训学校学校拥有全国一

流的教学设备，包括：标准化教学示范厅，规范化学生实习大厅、理实一体化教室、模拟酒店、模拟西点餐厅等。杭州酷德西点蛋糕培训学校学校的学生就业率极高，薪资待遇高，发展空间大。对于女生而言，是今后就业的绝

佳之选。

　　同时，杭州酷德西点蛋糕培训学校会为学员打造一个全新的、富有趣味性的学习计划，在为女生营造轻松学习氛围的同时，更注重对其实际动手能力培养，并且省去传统教育中无关紧要的细枝末节，大大减少女生花费在读书上的时间，让她们在最短的时间内学到最有用的专业知识，尽早踏上工作岗位。

　　柠檬果仁糖甜甜圈

　　常用主分类

　　常温

　　节日

　　情人节 母亲节 其他

　　风格

　　法式

　　特点

　　其他

　　主要材料

　　果茸 奶油 吉利丁

　　季节

　　甜甜圈

　　面粉………………400g

　　快速高活性干酵母粉………………3g

　　糖………………75g

　　细海盐………………3g

　　全脂奶(加热至 37C)………………150g

　　鸡蛋………………1枚

　　水………………20g

　　按照要求用于油炸的植物油

　　1.将面粉放入台式电动搅拌机的碗内，然后是快速酵母粉，糖和盐。使用面团搓钩器搅拌干配料，直至彻底混合

　　2.加入温牛奶，然后是鸡蛋，水和融化黄油

　　3.继续中速搅拌大约8-10分钟，直至形成顺滑紧实面团

　　4.覆盖碗，室温30分钟进行整块发酵。 翻转面团并加盖，置于冰箱大约12小时，或整宿

　　5.将面团放在铺有少量面粉的操作台面。 铺开至2厘米厚度

　　6.使用环状割刀切面团，然后转放到铺有少量面粉的托盘上(可将剩余面团轻揉在一起，然后滚搓成更多份)

　　7.用布覆盖切好的面团，室温放置大约20-30分钟。 当甜甜圈膨胀至大约3至4厘米厚，即可油炸

　　8.用油温190C的植物油一次炸数个甜甜圈，将滤网放入油内，并逐个加入甜甜圈，以免油飞溅。每一甜甜圈油炸2-3分钟

　　9.从油内取出甜甜圈，在厨房纸巾上放干甜甜圈内残留的油。稍微冷却后，加入柠檬奶油，然后装点果仁糖和稍稍烘烤的椰子

　　柠檬奶油

　　半糖渍柠檬………………50g

　　柠檬酱………………85g

　　鸡蛋………………2枚

　　糖………………160g

　　吉利丁………………1/2;

　　无盐黄油………………85g

　　1.在煎锅内混合鸡蛋和糖，然后添加柠檬酱

　　2.烹制混合物，中火不断搅拌

　　3.停止加热，拌入果胶

　　4.混合物冷却至 35C，并将黄油乳化至奶油之中

　　5.5、对折揉入半糖渍香橙，放入冰箱冷藏，直至填充甜甜圈

　　装点果仁糖

　　鲜奶油(35% 脂肪)………………50g

　　原味奶浆………………150g

　　果仁糖榛果酱………………100g

　　1.混合奶油和原味奶浆，加热至 50C，添加果仁酱

　　2.配料冷却至 40C，然后加入甜甜圈

　　装饰

　　稍稍烘烤后的干椰子………………25g

　　揉碎后撒在甜甜圈表面装饰

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