蛋糕培训 西点培训 法式西点培训 咖啡师培训学校 翻糖蛋糕培训 韩式裱花

　　调酒师培训 面包培训 甜品培训

　　酷德教育培训是由一所由经政府部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点 蛋糕、咖啡豆烘焙 韩式裱花

翻糖蛋糕技术企业管理策划培训的合法企业。

　　作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首

位，用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。

　　我们立足于市场，组织了一支德才兼备的一级专业师资队伍，力求传授最有价值、最实用的蛋糕西点制作技术。

随着中国经济的高速发展，烘焙行业得到了前所未有的商机。在烘焙行业的高速发展中，一线技术人员极具溃乏，的烘焙企业技术人员严重不足，每年烘焙行业的技术人员缺口已达10万人以上，在业内已出现了很多企业重金高薪笼络人才，这样使得烘焙行业的最

低薪水线高于所有行业。 我中心本着认真负责的态度，以实用为第 一，培养职业型、应用型人才，保

证每个学员都学有所成，并推荐工作，对于开店创业的学员，终身免费技术指导，包括不定期来学校再次深造培训，让每个学员真正掌握烘焙的技术技能。我们对学员的承诺：包教包会、推荐工作、终身技术指导!

　　杭州酷德西点蛋糕培训学校作为浙江地区西点培训的领跑者，来杭州酷德西点蛋糕培训学校学习点有以下几个好处。

　　1：学生毕业经过考核合格后，推荐到星级酒店、烘焙坊就业。

　　2：通过设在全国庞大的就业网络，免费负责为学员提供就业;

　　3：学生就业后，学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。

　　另外杭州酷德西点蛋糕培训学校学校拥有全国一

流的教学设备，包括：标准化教学示范厅，规范化学生实习大厅、理实一体化教室、模拟酒店、模拟西点餐厅等。杭州酷德西点蛋糕培训学校学校的学生就业率极高，薪资待遇高，发展空间大。对于女生而言，是今后就业的绝

佳之选。

　　同时，杭州酷德西点蛋糕培训学校会为学员打造一个全新的、富有趣味性的学习计划，在为女生营造轻松学习氛围的同时，更注重对其实际动手能力培养，并且省去传统教育中无关紧要的细枝末节，大大减少女生花费在读书上的时间，让她们在最短的时间内学到最有用的专业知识，尽早踏上工作岗位。

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　　红树莓慕斯

　　常用主分类

　　慕斯

　　节日

　　情人节 圣诞节 万圣节 复活节 其他

　　风格

　　法式

　　特点

　　卡仕达酱 淋面

　　主要材料

　　巧克力 果茸 葡萄糖 奶油 吉利丁

　　季节

　　红树莓慕斯

　　淡奶油………………150g

　　牛奶………………60g

　　科麦红树莓果蓉………………350g

　　蛋黄………………180g

　　砂糖………………50g

　　泡好的科麦吉利丁粉………………19g

　　淡奶油，牛奶，红树莓果蓉煮开后冲入混合的砂糖，蛋黄中回煮至85℃，最后加入泡好的吉利丁粉

　　柠檬奶馅(基底)

　　砂糖………………300g

　　全蛋………………300g

　　柠檬皮屑………………2个

　　柠檬汁………………165g

　　奶油………………200g

　　蛋糖混合备用，柠檬汁和柠檬皮屑煮开后冲入鸡蛋中再回煮到85度，降温到35度加入奶油均质即可灌入模具冷冻。

　　红色淋面

　　牛奶………………150g

　　砂糖………………300g

　　葡萄糖浆………………200g

　　炼乳………………200g

　　泡好的科麦吉利丁粉………………135g

　　巧可威欧宝白色巧克力31%…….……250g

　　科麦镜面亮光果胶………………315g

　　科麦IBC红色色粉………………适量

　　先将牛奶，糖，右璇糖，葡萄糖浆一起煮到103度C后加入炼乳，吉利丁粉再倒入白巧克力和镜面果胶及色粉一起均质，放在冷藏一个晚上隔天用。

　　抹茶奶油霜

　　牛奶………………500g

　　卡士达………………140g

　　顶级抹茶粉………………16g

　　奶油………………250g

　　牛奶煮至80度后450克与卡士达粉混合并搅拌至光滑，抹茶粉与50牛奶拌匀无颗粒后加入卡士达酱中，冷却到35度后分次加入奶油打发

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