蛋糕培训 西点培训 法式西点培训 咖啡师培训学校 翻糖蛋糕培训 韩式裱花

　　调酒师培训 面包培训 甜品培训

　　南昌校区：南昌青山湖区辛家庵村陶瓷品研发中心5楼(辛家庵石油站后面)

　　杭州校区： 杭州萧山区育才路666号6楼

　　贵阳校区： 贵州省贵阳市南明区花果园F区2栋1单元19层01号

　　酷德教育培训是由一所由经政府部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点 蛋糕、咖啡豆烘焙 韩式裱花

翻糖蛋糕技术企业管理策划培训的合法企业。

　　作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首

位，用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。

　　我们立足于市场，组织了一支德才兼备的一级专业师资队伍，力求传授最有价值、最实用的蛋糕西点制作技术。

随着中国经济的高速发展，烘焙行业得到了前所未有的商机。在烘焙行业的高速发展中，一线技术人员极具溃乏，的烘焙企业技术人员严重不足，每年烘焙行业的技术人员缺口已达10万人以上，在业内已出现了很多企业重金高薪笼络人才，这样使得烘焙行业的最

低薪水线高于所有行业。 我中心本着认真负责的态度，以实用为第 一，培养职业型、应用型人才，保

证每个学员都学有所成，并推荐工作，对于开店创业的学员，终身免费技术指导，包括不定期来学校再次深造培训，让每个学员真正掌握烘焙的技术技能。我们对学员的承诺：包教包会、推荐工作、终身技术指导!

　　杭州酷德西点蛋糕培训学校作为浙江地区西点培训的领跑者，来杭州酷德西点蛋糕培训学校学习点有以下几个好处。

　　1：学生毕业经过考核合格后，推荐到星级酒店、烘焙坊就业。

　　2：通过设在全国庞大的就业网络，免费负责为学员提供就业;

　　3：学生就业后，学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。

　　另外杭州酷德西点蛋糕培训学校学校拥有全国一

流的教学设备，包括：标准化教学示范厅，规范化学生实习大厅、理实一体化教室、模拟酒店、模拟西点餐厅等。杭州酷德西点蛋糕培训学校学校的学生就业率极高，薪资待遇高，发展空间大。对于女生而言，是今后就业的绝

佳之选。

　　同时，杭州酷德西点蛋糕培训学校会为学员打造一个全新的、富有趣味性的学习计划，在为女生营造轻松学习氛围的同时，更注重对其实际动手能力培养，并且省去传统教育中无关紧要的细枝末节，大大减少女生花费在读书上的时间，让她们在最短的时间内学到最有用的专业知识，尽早踏上工作岗位。

　　魔境巧克力慕斯蛋糕

　　常用主分类

　　慕斯

　　节日

　　风格

　　特点

　　主要材料

　　季节

　　椰子达克瓦兹饼底

　　蛋白...........320g

　　糖...........200g

　　椰子粉...........200g

　　糖粉...........200g

　　纯面粉...........60g

　　1.将蛋清打发，加入糖，充分打均匀

　　2.糖粉和低筋粉过筛，加入椰子粉，拌匀

　　3.将混合好的粉料分次加入到打好的蛋白霜中，拌匀后挤在模具中，用180℃，烘烤15-20分钟，冷却出模

　　混合糖渍水果

　　草莓果茸...........90g

　　树莓果茸...........90g

　　糖...........50g

　　果胶.............5g

　　柠檬屑...........5g

　　柠檬汁...........20g

　　混合杂莓...........300g

　　1.将草莓果茸和树莓果茸，柠檬汁，柠檬屑加热

　　2.把糖和苹果胶拌匀，加入到烧开的果茸中，慢火煮1分钟，加入混合杂莓煮1分钟，入模

　　白巧克力慕斯

　　奶油...........65g

　　嘉利宝白巧克力...........75g

　　蛋黄...........75g

　　糖...........35g

　　奶油...........300g

　　明胶...........7.5g

　　君度酒...........10g

　　1.将淡奶油加热，加入嘉利宝白巧克力，拌匀

　　2.蛋黄，糖隔水加热，打发至成乳黄色，加入泡软的鱼胶

　　3.淡奶油打发，拌入白巧克力酱之中，再分次加入到打好的蛋黄糊之中，加入君度酒，拌匀，填模

　　香脆榛果

　　嘉利宝榛子酱...........100g

　　嘉利宝57%黑巧克力...........100g

　　薄脆片...........150g

　　1.将嘉利宝黑巧克力化开，加入嘉利宝榛子酱，拌匀后，加入薄脆片，入模

　　浆料

　　浆料...........100g

　　君度酒...........100g

　　树莓果茸...........100g

　　1.糖水加热，加入树莓果茸，加入君度酒，刷在椰子达克瓦兹斯胚上

　　白巧克力淋面

　　牛奶...........250g

　　明胶...........12g

　　嘉利宝白巧克力...........650g

　　可可油...........50g

　　葡萄糖...........80g

　　1.将牛奶，葡萄糖浆加热

　　2.鱼胶泡软，加入到牛奶中，加入嘉利宝白巧克力和可可油，拌匀，冷却到40℃，即可淋面

　　开心果奶油布丁

　　奶油...........375g

　　开心果酱...........75g

　　嘉利宝白巧克力...........80g

　　明胶...........5g

　　1.将淡奶油加热，加入泡软的鱼胶

　　2.将嘉利宝白巧克力，开心果酱加入到淡奶油中，拌匀，冷却入模

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