由于西红柿的特殊性，人们从很早就开始纠结西红柿是属于水果呢还是属于蔬菜呢，那今天津桥小编也来为大家分析分析它的归属。

　　科学家和厨师们对西红柿用法的差异常常引起人们的疑惑，这货到底是水果还是蔬菜?科学来讲，西红柿就是水果。水果就是在花的子房里发育而成，含有植物的种子(尽管发育而成后的果实有可能是无籽的)。蓝莓，树莓，以及橙子都是水果，很多种类的坚果也是水果。

　　而从烹饪的角度上来看，一些严格意义上属于水果的食物比如说西红柿和豆荚，就被视为蔬菜。因为它们被用来烹饪做成菜肴而不是做成甜食。蔬菜更广泛地用于其他植物可食用的部分，如卷心菜的叶子，芹菜的茎以及马铃薯块茎，这些从严格意义上来说都不是所属植物的果实。有时候水果还可以用来指用于制作甜食但是非植物果实的部分，比如说大黄。

　　所以说，问题的答案就是，从技术上来说，西红柿是西红柿植株的果实，但是在烹饪上被用作蔬菜。