重庆早点辅导学校学费多少？中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、煎饺等;南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。

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　　加水量

　　制作不同的面食时加水量是不一样的。面条、饺子、馒头加水量应依次增加。并且根据不同品质的面粉作适当的调整。

　　每年在温度上升较快的季节，有些用户会发现在面食制作过程中有面团发粘、熟食效果较差的现象，这种情况经过我们长期的研究是由于温度对于和面和面团醒发过程有较大影响造成的。

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　　冬天发面，因为温度较低发酵时间相对长，如果加点白糖，则发酵速度会提升一倍。

　　如果发现长时间发面不起，可在面团中间挖个小孔倒一些白酒，然后放在温暖的地方，10分钟后你会发现面团已经两倍大。

　　如果家里没有老肥也买不到发酵粉，可以用蜂蜜代替发酵。500克面粉加20克蜂蜜饧发5个小时，蒸好的馒头松软香甜。

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