重庆酸辣粉辅导班哪个好？厨师作为21世纪十大高薪职业，很多人可能会认为厨师高薪但是很辛苦，工作量会很大，每天待在闷热的厨房里，赚的都是辛苦钱。其实这是不熟悉餐饮行业的人的一种误解，事实并非如此。看看孙红雷主演的《好先生》就清楚了。

　　你所知道的中西餐饮!

　　酱料用法：八角：去腥添香，烹饪时要提前放，一份菜一般放三瓣。白胡椒：磨成胡椒粉，临出锅时加，有辣味，能提鲜。孜然：祛除腥膻异味，解除肉类油腻，常用在烧烤牛羊肉中。咖喱：多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜。剁椒：由新鲜辣椒腌制而成，是制作剁椒鱼头等的重要材料。淀粉：可以用于勾芡、挂糊和上浆。使菜肴包汁均匀，减少营养流失。味精：提鲜效果显著，但多食对健康无益。鸡精：适宜素菜，荤菜不必用。要在将出锅时放入，凉拌菜应先溶解。

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　　注意啦!这些关于做中西餐饮的独门绝学

　　发好面后如果没有碱面，可用盐代替，每500克面粉加5克盐，可以除去酸味，也可以防止发黄。

　　碱大发黄的馒头

　　蒸馒头如果碱大了，馒头变黄了，可在蒸过馒头的水中加入150克醋，重新蒸10分钟馒头就变白了。

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　　通过上面的介绍，相信大家对“重庆酸辣粉辅导班哪个好？”有了一定的认识，学习中西餐饮，怎么挑选一家好的中西餐饮培训机构这个也是非常重要的。好的专业中西餐饮培训，一定是有经历、够敬业，能负责的学校。

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