重庆早点面授课程在哪里？“民以食为天”。长期以来，餐饮业作为第三产业中的主要行业之一，对刺激消费需求，推动经济增长发挥了重要作用，在扩大内需、安置就业、繁荣市场以及提高人民生活水平质量等方面，都做出了积极贡献。

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　　面团在醒发时也应该适当的控制温度。对于采用醒发箱等专用设备醒发面团，在冬季应控制好时间和醒发温度，夏除控制好温度外，应缩短醒发时间，以免发酵过度，否则对熟食的结构和色泽都会有影响。对于无温度、湿度自控设备，醒发必须人为控制。温度可凭室内温度计控制，冬季应适当延长醒发时间，夏季则缩短时间，防止醒发过度。

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　　乳品：主要以牛奶为主。

　　1、面点中加入乳品后，提高制品的营养价值。

　　2、色泽洁白、滋味香浓。

　　3、乳品具有良好的乳化性能，可以改进面团的胶体性质。

　　4、增加面团保持气体能力，使成品膨松，柔软可口。

　　5、成品延长保质期。不会发生老化现象，常用于高级点心制作。

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