餐饮厨师班多长时间？人们总说，人最大的敌人其实是自己，对于厨师也一样，厨师很多时候不是去与别人比较烹饪技术，而是为了不断超越自己，这样才能创造奇迹，创造出新的菜品，创造更多的惊喜。

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　　如何焯水

　　焯水，即是将开始加工的效果放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不能短少的一道工序。对菜肴的色、香、味，格外是色起着重要效果。

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