序号

课程名称

备注

1

毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论★

网络过程性考核

2

思想道德修养与法律基础★

过程性考核

3

计算机应用基础（含实践）★

全国计算机等级考试（一级B）

4

基础化学（含实践）

5

食品生物化学（含实践）

6

食品科学与工程概论

过程性考核

7

食品微生物检验（实践）

8

食品营养与卫生

公共营养师国家职业资格证书

9

食品分析（实践）

食品检验工国家职业资格证书

10

食品感官评价技术（含实践）

11

食品标准与法规

过程性考核

12

|

15

食品原料学

任选4门，不少于18学分。有会计从业资格证书者可免考29971。

食品营销学

中国饮食文化

新型食品概论

食品工艺学（含实践）★

会计基础与实务（实践）

高等数学（工专）

应用文写作★

管理学原理★

公关礼仪★

序号

课程名称

备注

1

马克思主义基本原理概论★

网络过程性考核

2

中国近现代史纲要★

过程性考核

3

英语（二）★

过程性考核

4

仪器分析（实践）

5

动植物检验检疫学

6

食品添加剂

7

食品加工与保藏（含实践）

8

食品安全与质量控制

9

食品安全风险评估

10

食品质量与安全综合实验（实践）

11

|

13

食品安全性评价

任选3门，不少于13学分；不考英语者任选6门。

食品生物技术

食品质量管理学★

现代食品检测技术（含实践）

食品机械与设备

中国饮食保健学

企业管理概论★

中国文化概论★

市场营销学★

人力资源管理（一）★

14

毕业论文

不计学分