保定饮品奶茶咖啡哪里学习好?
发布时间:2018-05-20 20:19:24
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小贴士
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【相关烘焙新闻配方资讯】;标题:冰糖胡萝卜
内容:

唐小P的幸福生活
2015-03-12
家有小朋友,尤其是不爱吃胡萝卜的小朋友,这道零食绝对是麻麻们的福音,保准孩子们个个都变成爱吃胡萝卜的“小白兔”!
难度:切墩(初级)
时间:1小时以上
主料
胡萝卜一斤半(3根左右,中等粗细)
200g


用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁;炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
冰糖胡萝卜的做法步骤

1. 胡萝卜尽可能挑选粗细一致的,本人有不太严重的强迫症,在某方面某条件下会表现的比较严重,尤其是下厨房的时候。如果切之后的大小差异太大,会让我觉得很不舒服,另外更重要的一点是,保证不会有太着急的小个子,大哥哥们还没好呢,它已经快糊了。所以,我认为挑选粗细,个头差不多的胡萝卜很重要。洗净,切片备用

2. 将切好的胡萝卜和冰糖一起放入锅中,中火慢慢融化冰糖,这是胡萝卜中的水分会逐渐出来。

3. 保持中火,看冰糖溶化了,胡萝卜中的水份也出来的差不多了,很好,不停的用炒勺轻轻翻炒,防止糊锅。

4. 一直翻炒一直翻炒,当胡萝卜呈现出这种状态的时候,注意,你需要调整火啦!从中火慢慢向小火过渡,不要一下子就变成小火。制作这道零食建议大家使用电磁炉,更容易控制火候。

5. 一直翻炒,注意不断的调整火候,这道零食最大的特点就是慢火出美味,一开始就使用中火,然后随着汤汁满满收紧,不断的调小火候,一点一点,满满调小。直到靠干汤汁。

6. 最后,利用锅子的余温快速翻炒挂霜,出锅后我习惯用筛网筛去多余的糖霜,毕竟是给宝宝吃的,所以还是不要太甜比较好。

7. 当当当当~最后装盒凉透盖上盖子,密闭保存一周是没有问题的。一般都坚持不到一周就被消灭光了。这款零食制作起来没有难度,除了要盯紧火候之外,就是需要在这个熬制的过程中不停的翻拌。整个过程不需要用到水和油哦!除了宝宝,经常用眼,玩手机的人也可以多吃,不错的一款消遣零食,希望大家喜欢!
分类:
零食下午茶
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