奉化饮品奶茶咖啡西点蛋糕学习？

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【培训通新闻摘要】；

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上传你做的快手果酱玛芬（法兰克玛芬）

内容：

8.2

综合评分

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君之

居家自制冰淇淋

参考分量：约1100克

用料

芒果泥

280克

蛋黄

3个

细砂糖

175克

牛奶

400ML

动物性淡奶油

250ML

香草精

1/2小勺(2.5ML)

柠檬汁

25克

盐

一小撮

芒果冰淇淋的做法

三个蛋黄、130克细砂糖、400ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀

把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火

离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀

然后，加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却

把芒果去皮去核后称重，然后放入食品处理机，搅打成芒果泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）

【语句2】杜仁杰老师用心把实战实的核心产品和技术毫不保留的传授给他的每个学员，希望每个学员能够学到更多好吃，好看，好卖，有特色经的起市场检验的产品。为了保证学员学习质量我们采用小班制，手把手和你一起产品示范，操作，讲解，保证你在课程安排时间反复练习，反复操作熟练全部所学技术，确保你开店后，产品技术万无一失。【语句4】 百分百包你学会学好！终身免费复训！终身免费产品升级！

学习地址：杭州市余杭区临平街木桥浜路226号 学习咨询报名热线：136--3413--2629杜老师

【相关烘焙新闻配方资讯】；标题：经典奶酪布丁

内容：

豆粉753317

2015-08-16

难度：切墩(初级)	时间：30~60分钟
主料
奶油奶酪100g	鲜奶油(若无，则牛奶替代)200g
鲜牛奶280g	细砂糖60g
鸡蛋1个	柠檬汁少许
小红梅酱少许

用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁；炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

经典奶酪布丁的做法步骤

1. 布丁液制作方法：

1.软化奶酪，分次加入糖，用打蛋机搅拌至顺滑。

2.加入少许柠檬汁，继续搅拌，可以换手动搅拌。

3.加入淡奶油，牛奶，继续搅拌。鸡蛋液搅拌后倒入，继续搅拌顺滑。

4.布丁液过筛后装耐高温瓶放入水浴烤箱，中层上下火150度，约40分钟。

5.烤完过一小时后取出，放入冰箱冷藏一夜，取出后放些小红莓酱，美味～

2. 烤完放烤箱冷却1小时候取出

分类：

下午茶

本菜谱的做法由 豆粉753317 编写，未经授权不得转载

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