延安饮品奶茶咖啡哪里学习好?
发布时间:2018-05-20 20:17:56
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【培训通新闻摘要】;
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吐司条出炉后放凉期间,我们来打发淡奶油,把淡奶油打发至出现纹路不消失的裱花状态,然后装入裱花袋里面备用,花嘴可以选择你自己喜欢的花嘴,我这里用的是7092
然后请观看视频中抹茶层层叠的组装方式,把吐司条和淡奶油冰淇淋和红豆沙组装在一起,真心话,吐司条配合这个冰淇淋简直就是绝配太好吃了,你想要那么麻烦组装的,请直接拿吐司条沾冰淇淋吃,会有惊喜哦~~
做出来之后记得交作业哦~~么么哒~~
小贴士
冰淇淋做好之后,如果长时间不食用,必须要密封冷冻,否则冰淇淋水分流失,表面会结皮影响口感

烘焙是未来十大创富行业之首!投资小、回报大的热门行业就属烘焙。1.如果你不懂技术、不懂经营、没有基础、没关系。2.或者你已经开店、产品单一又想提升没问题。【杜仁杰实战烘焙】为你提供整套系统一条龙服务。整套系统包含:(技术培训、买原料、买设备渠道、门店日常管理、成本核算、店位选址、店面风格设计、开店前的技术指导、营销方案及开店后的产品更新升级 【语句2】延安饮品奶茶咖啡哪里学习好?
上传你做的《Tinrry下午茶》教你做抹茶冰淇淋层层叠
内容:
7.9
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偏离.于墨尔本.
和爸妈去山东旅行,带了两箱有机葡萄回来,一箱孝敬公婆,一箱留着自己家吃,但是因为路途劳顿,几日后,葡萄就有些萎靡不振,虽然深知有机葡萄身价比较高,还是头一歪,眼一瞪,狠下心来--熬果酱.老妈还在旁边不断的安慰我--果酱熬的好,要不是再不吃就坏了呢...
但是我亲爱的妈妈啊,你不知道,我狠下心的原因不是因为葡萄贵,而是因为做葡萄果酱真的是好麻烦啊...好麻烦...
不过有我亲爱的妈妈帮手,我熬果酱的作业流程就从简单的1,2,1,2,1,2的往复运动,变成了我步骤1我妈步骤2的流水作业,这一变效率大大的提高了--难怪人家现在工厂都要求流水线作业呢,专注于一个动作真的可以把人的速度最大化啊.
嘿嘿,终于经过我们两个人的努力,一锅香甜可口的葡萄果酱出来了.
老妈特可爱的边往面包上抹着果酱,一边说,嘿嘿,这成本,全贵在人工上啦.不过,真的好吃呢.~~
于是,就剩下我在旁边得意儿的笑.
用料
有机葡萄
1200克
水
500克
白砂糖
100克
柠檬
1/2个
葡萄果酱的做法
将有机葡萄放入容器中.
将枝蔓剪掉,只剩下果实,撒上一点面粉.
倒入清水(分量外),用手将葡萄表皮揉搓干净,然后用清水冲洗干净.
将葡萄皮剥去,备用.
将葡萄肉去籽,装在碗中备用.
柠檬切片.
向锅中倒入清水,加入剥好的葡萄皮.
大火将汤汁煮沸,直至葡萄皮色泽变浅,汤汁变成淡紫色为止.
将葡萄皮用漏勺捞出,然后另取一个小勺子,将葡萄皮中的汤汁压挤回锅中.
葡萄皮全部捞出后,加入剥离籽的葡萄肉.
向加入白砂糖.
大火将汤汁煮沸,转中火慢慢熬制.
向锅中挤入柠檬汁.
熬至果肉软滑,果酱浓稠,关火即可.
将果酱盛出,密封保存即可.
小贴士
我选用的有机葡萄的糖份很高,所以在食谱中我没有动用太多的糖,成品果酱已经很甜了.
清洗葡萄的时候撒一些面粉,会将葡萄表层杂质清洗干净.
将葡萄皮和籽去掉,会使果酱的口感更为润滑,口感不发涩.
选择用葡萄皮熬汁儿,是因为想保留好看的紫红色.
选择熬制果酱的锅一定要选择耐酸的锅,不能选择铁质的锅.
如果熬制大量果酱,又不能马上吃光,最好在熬制之后趁热将果酱装入玻璃器皿中,然后密封保存,这样储存的果酱保质期会比较长.--毕竟,我们自制的果酱没有添加剂,所以还是需要用原始的办法进行保鲜的.
上传你做的葡萄果酱
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美妈
做面包的人都知道面包最好不要放进冰箱里冷藏储存,放在冰箱的面包容易变干、变硬、掉渣儿,不如常温下储存的口感好,这是因为冷藏室的温度加速了面包的老化
可我家那位偏偏不信,他说食品变质比面包老化严重太多了,孰重孰轻,
家中总免不了有吃剩下的吐司,当老化的面包口感干硬时,就换个方法烤个吐司蛋奶布丁,这个上层焦脆下层软嫩的布丁有着让人惊喜的口感,旧吐司真的也可以变废为宝哦
用料
吐司
3片
鸡蛋
一个
牛奶
50g
淡奶油
50g
白砂糖
25g
萄葡干
适量
吐司蛋奶布丁的做法
准备好所有材料,萄葡干用温水泡软
吐司片切成大小均匀的小块儿
牛奶,淡奶油,鸡蛋,糖混合在一个碗中
搅拌均匀
在烤碗中放入一层吐司块,倒入少许布丁液,让吐司吸足布丁液
撒上一些萄葡干
再铺上一层吐司块倒入余下的布丁液,撒上萄葡干
轻轻按压吐司块,让吐司块都能均匀地吸足布丁液,放入预热好200度的烤箱中层,烤20分钟即可
小贴士
1、烤箱温度请酌情调整
2、烘烤时表皮上色后即加盖锡纸,以免表皮颜色过深

【语句2】杜仁杰老师用心把实战实的核心产品和技术毫不保留的传授给他的每个学员,希望每个学员能够学到更多好吃,好看,好卖,有特色经的起市场检验的产品。为了保证学员学习质量我们采用小班制,手把手和你一起产品示范,操作,讲解,保证你在课程安排时间反复练习,反复操作熟练全部所学技术,确保你开店后,产品技术万无一失。【语句4】 百分百包你学会学好!终身免费复训!终身免费产品升级!

学习地址:杭州市余杭区临平街木桥浜路226号 学习咨询报名热线:136--3413--2629杜老师
【相关烘焙新闻配方资讯】;标题:抹茶慕斯
内容:

米饭rice2012
2014-03-21
| 难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 |
|
| 酸奶200g | 奶油180g |
| 1个 | 15g |
辅料 |
|
| 2g | 70g |
| 1小勺 | 蔓越莓20g |
| 猕猴桃1个 | 1勺 |


用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁;炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
抹茶慕斯的做法步骤

1. 做好一个戚风蛋糕分成两片,一片放在六寸活底模底部,周围贴上猕猴桃

2. 吉利丁泡软后隔水融化,在与酸奶,50克糖,柠檬汁搅拌均匀冷藏,到奶油放糖打六成发,再和酸奶糊拌匀,做成慕斯馅

3. 冷藏过夜

4. 吉利丁和水和糖做成镜面冷却后倒在凝固的慕斯上,再冷藏1个小时

5. 用吹风机吹模,脱模

6. 切块品尝,美!
分类:
烘焙西餐朋友聚餐下午茶二人世界慕斯蛋糕
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